Velouté de potimarron à la vache qui rit
Pour réaliser ce délicieux velouté d' automne il vous faudra :
1 potimarron
2 grosses pommes de terre
2 oignons émincés
2 gousses d' ail
20 cl de crème fraiche fluide
1 cc de curry
1 pincée de muscade
1 cube de bouillon de poule
3 portions de vache qui rit
du sel et du poivre
Après avoir difficilement épluché votre potimarron et retiré le pépins, coupez celui ci en gros cubes.
Faites de même pour les pommes de terre.
Faites revenir les oignons et l ail haché dans un peu de beurre, à feu doux
Ajoutez le mélange potimarron et pommes de terre
Faites revenir pendant 5 minutes.
Couvrez le tout avec de l eau, émiettez le cube de volaille, ajoutez le curry, la muscade et laissez mijotez pendant 30 minutes.
Quand les légumes sont cuits, mixer votre préparation en y ajoutant 3 portions de vache qui rit.
Remettez sur le feux, en rajoutant la crème fraiche, salez, poivrez et laissez mijotez encore un peu.
Bon appétit !