Flan de courgettes au Basilic
Coupez 1 kg de petites courgettes en rondelles très fines et faites les revenir dans de l' huile d'olives environ 10mn.
Salez, poivrez.
Battez 6 oeufs avec 8 cuillères à soupe de lait.
Rajoutez 60 g de gruyère rapé , 40 g de parmesan et une vingtaine de feuilles de basilic ciselées.
Versez cette préparation sur les courgettes, mélangez bien.
Mettez dans un plat allant au four et laissez cuire 35 minutes à 180°C
Vous pouvez accompagner ce plat de viandes grillées au barbecue ou le déguster froid....