Biscuits moelleux à la noisette

Pour une trentaine de biscuits

il vous faudra :

100 g de poudre de noisette

2 jaunes d'oeufs

50 g de farine

50 g de maïzena

100 g de sucre

80 g de beurre

 

Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.

Fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre, puis ajoutez le beurre fondu, bien mélanger.

Ajoutez le mélange farine/maïzena , mélangez, puis rajoutez la poudre de noisette.

Vous obtenez une pâte.

Préchauffez votre four Th. 200°C

Façonnez de petites boules, aplatissez les légèrement dans le creux de votre main et disposez celle ci sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez pour 10 minutes.

A la sortie du four, vous aurez l'impression que vos biscuits ne sont pas cuits, mais c'est normal.

Laissez un peu refroidir avant de les retirer de la plaque.

Saupoudrez les de sucre glace ou de cacao.

Vos biscuits sont prêts à être croqué !