Financiers chocolat et banane
Pour environ 12 financiers suivant les moules
- 125 g de poudre d'amandes
- 150 g de sucre glace
- 40 g de farine
- 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
- 4 blancs d'oeufs
- 125 g de beurre
- 1 banane
Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne noisette. Laissez refroidir.
Mélangez la poudre d'amande, le sucre glace, la farine et le cacao.
Rajoutez les blancs d’œufs légèrement battus à la fourchette à la préparation, mélangez bien, puis rajoutez pour finir le beurre fondu refroidi.
Versez dans des moules puis déposez une rondelle de banane sur le dessus.
Faites cuire 12 à 15 minutes (suivant la hauteur des moules) à 180°C

Laissez refroidir avant de démouler.