Sauté de porc à ma façon
- 500 g de sauté de porc
- 2 tomates
- 1 poivron jaune
- olives vertes
- huile d'olive
- herbes de Provence
- ail
Coupez votre viande en petits morceaux.
Taillez en petits cubes votre poivron jaune, coupez vos olives vertes et l'ail.
Ôtez la peau de vos tomates et coupez les .
Mettre le tout dans un saladier puis arrosez d'huile d'olives et rajoutez une cuillère à soupe d'herbes de Provence et l'ail écrasé.
Mélangez bien et laissez mariner 1 heure.

Faites cuire dans une poêle d'abord à feu vif puis à feu doux pendant 30 minutes. Rajoutez un verre d'eau en milieu de cuisson pour lier la sauce. Salez et poivrez.
Accompagnez votre viande de riz.
