Omelette aux Chanterelles
- 170 g de chanterelles
- 4 œufs
- 1 gousse d'ail
- Persil, sel, poivre
Faites revenir les chanterelles à feu vif pour les sécher.
Battre les œufs avec l'ail écrasé et le persil ciselé.
salez et poivrez.
Ajoutez les chanterelles.
Faites chauffer un peu d'huile d'olives dans la poêle et versez le mélange. Laissez cuire à feu moyen. Retournez l'omelette en cours de cuisson.
Servez chaud.
