Biscuits meringués aux noisettes et pâte à tartiner comme des macarons

Publié le par Gigi

Biscuits meringués aux noisettes et pâte à tartiner comme des macarons
Biscuits meringués aux noisettes et pâte à tartiner comme des macarons

Voici des biscuits au bon goût de noisettes qui ressemblent à des Macarons, mais avec une technique beaucoup plus simple et une recette différente. 

Ingrédients

  • 90 g de blancs d’œufs
  • 200 g de sucre glace
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 50 g de sucre en poudre
  • Pâte à tartiner

 

Dans un saladier, mélanger le sucre glace et la poudre de noisettes.

Montez les blancs en meringue dans la cuve du robot en incorporant le sucre en poudre à la fin.

Rajoutez ensuite le mélange poudre de noisettes et sucre glace.

Mélangez bien à la maryse pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Mettre dans une poche à douille avec une douille ronde.

Préchauffez le four sur 180°C

Disposez  la pâte sur une plaque avec un tapis de cuisson, comme pour des macarons.

Tapotez le dessous de la plaque et enfournez pour environ 15 minutes.

Laissez refroidir avant de décoller puis assemblez les par deux avec de la pâte à tartiner.

Biscuits meringués aux noisettes et pâte à tartiner comme des macarons

Publié dans biscuits, chocolat, Noël

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