Porc au caramel et son riz thaï
Ingrédients
- 800 g d'échine de porc en dés
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 oignon émincé
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 70 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 25 cl de bouillon de volaille
Faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile.
Ajoutez le sucre et laissez caraméliser.
Ajoutez l'échine de porc en dés, le gingembre, salez et poivrez et faites revenir 5 minutes.
Laissez ensuite cuire 20 minutes en rajoutant progressivement le bouillon de volaille jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
Servir avec du riz thaï et de la ciboulette ciselée.