Aubergine au four
La recette est très simple.
Préchauffez le four sur 200°C
Coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur avec sa peau.
Entaillez le dessus de la chair avec un couteau en forme de croisillons.
Badigeonnez au pinceau de l'huile d'olive.
Parsemez d'ail pressé, d'herbes de Provence et de sel.
Mettre au four pendant 30 à 35 minutes.
Dégustez aussitôt.
J'ai rajouté des épices grillées sur le dessus à la sortie du four.
