Gratin de pêches

C'est la saison des pêches.

Je vous propose une recette de gratin individuel avec des pêches plates.

Pour 3 personnes

• 3 pêches
• 20 g de cassonade
• 40 g de poudre d'amandes
• 30 g d'amandes effilées
• 1 œuf + 1 blanc
• 20 g de beurre

Fouettez l’œuf et le blanc avec la cassonade. Rajoutez le beurre fondu puis la poudre d'amandes.

Coupez vos pêches en tranches.

Préchauffez le four sur 180°C

Versez la préparation dans 3 ramequins individuels puis disposez vos tranches de pêches.

Ajoutez vos amandes effilées sur le dessus.

Mettre au four pour 30 minutes.

A déguster tiède ou froid.