Macarons ganache inspiration passion
Voici mes derniers macarons.
Essai réussi avec mon nouveau four.💯
Je vous donne la recette de la ganache.
Inspiration passion de @valrhonafrance
➡️ 40 g de chocolat Inspiration passion
➡️ 35 g de crème liquide entière
➡️ 65 g de crème liquide entière bien froide
➡️ 5 g de miel liquide ou de glucose
Mettre le chocolat dans un bol.
Versez 35 g de crème chaude et le miel.
Attendre puis mélanger.
Ajoutez la crème liquide bien froide. Mélangez de nouveau.
Mixer puis mettre au frais en filmant au contact.
Le lendemain montez au fouet.
Garnir les macarons.