🍪 Cookies de Noël 🎄

Publié le par Gigi

🍪 Cookies de Noël 🎄
🍪 Cookies de Noël 🎄

Orange confite, pépites de chocolat et cannelle, les cookies du Père Noël 🎅 sont prêts à être déposés au pied du sapin. Ils pourra en grignoter quelques uns avant de poursuite sa tournée 🎁
Mais pour l'instant, ils n'en reste déjà plus 😁

Pour réaliser 14 cookies de 30 g chacun voici les ingrédients :

150 g de farine

1 œuf

15 g de sucre cannelle Maison Jock

15 g de sucre roux

1 pincée de sel

75 g de beurre mou

1/2 sachet de levure chimique Maison Jock

75 g d'écorces d'orange confites (+ quelques unes pour le dessus)

50 g de pépites de chocolat (+ 1 poignée) Maison Jock

 

Dans le bol du robot, mélangez le beurre mou et les 2 sucres.

Ajoutez l'œuf, puis la farine, le sel, la levure.

Obtenez une pâte homogène. Ajoutez les écorces d'oranges coupées en dés, puis les pépites de chocolat.

Formez un boule et mettre 1 heure au frais.

Préchauffez le four sur 180°C.

Dans une petite assiette, versez un peu de morceaux d'orange confite et de pépites de chocolat.

Formez des boules de pates, puis en les aplatissant légèrement faites adhérer un peu d'orange et de pépites.

Déposez les sur une plaque munie d'un tapis de cuisson.

Enfournez pour environ 12 minutes de cuisson pour une texture moelleuse. Un peu plus si vous les aimez craquants.

Déposez les sur une grille et laissez refroidir.

Conservez les dans une boite à biscuits.

J'ai utilisé les pépites de chocolat, le sucre cannelle et la levure de mon partenaire @maison.jock

 

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