🥕 Carotte cake de Pâques façon layer cake 🥕

C'est à la fois un layer cake et un carotte cake que j'ai réalisé pour Pâques cette année. 🥕

Un joli gâteau qui finira en beauté votre repas de famille,

et parfait pour fêter l'arrivée du printemps et des beaux jours.

 Je me suis dit que la préparation pour Gâteau aux noisettes de Maison Jock serai parfaite pour réaliser ce carotte cake. Il suffisait d'y ajouter quelques ingrédients.

Et le résultat est vraiment tel que je l'avais imaginé .

Moelleux et parfumé !

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Ingrédients :

1 préparation pour gâteau aux noisettes du Lot-et-Garonne

3 œufs

100 g de beurre ramolli

90 g de carottes râpées

1 cuillère à café de mélange 4 épices

30 g de miel

1 cuillère à café de poudre de vanille

30 g de pépites de chocolat noir

Pour la cuisson j'ai utilisé 3 moules à layer cake de 15 cm diamètre.

Versez dans la cuve du robot la préparation en poudre pour gâteau aux noisettes

3 œufs et le beurre ramolli

Fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajoutez les épices, le miel, la poudre de vanille, les carottes râpées et les pépites de chocolat. Mélangez de nouveau.

Versez dans les moules beurrés et farinés à part égale et cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 150°C

Vérifiez la cuisson.

Laissez refroidir puis démoulez et mettre au frais.

Préparation de la crème

125 g de mascarpone

150 g de Philadelphia

60 g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

10 cl de crème liquide bien froide

Fouettez le tout jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme.

Montage

Posez un premier gâteau sur un plat de service puis garnir le dessus, posez un deuxième , garnir puis le troisième et déposez un peu de crème et lissez les contours et le dessus du gâteau. Décorez selon vos goûts.

Entreposez au frais.

Vous pouvez ensuite le dégustez !

Recette réalisée en partenariat avec 

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