750 grammes
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Mini éclairs chantilly/framboises

Publié le par Gigi

Mini éclairs chantilly/framboises

Pour réaliser ces mini éclairs vous aurez besoin d'une pâte à choux. La recette est celle des chouquettes que j'ai réalisé la semaine dernière. Vous la trouverez en cliquant ICI - Recette de la pâte à choux . Vous allez pouvoir en réaliser environ 35....

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Galettes de pommes de terre

Publié le par Gigi

Galettes de pommes de terre

Pour environ 12 galettes. Faire une purée. Ingrédients : 6 pommes de terre moyennes (environ 300g) 20 g de beurre du lait Epluchez les pommes de terre puis les faire cuire dans de l'eau bouillante salée environ 20 minutes. Déposez les dans un saladier...

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Aubergines au four

Publié le par Gigi

Aubergines au four

Pour 4 personnes 2 aubergines 4 gousses d'ail huile d'olive sel, poivre, herbes de Provence Préchauffez le four sur 180°C Pelez les gousses d'ail. Coupez les aubergines en deux dans la longueur. Entaillez la chair avec un couteau en faisant un quadrillage....

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Ganache Fruits de la passion/Ananas pour macarons

Publié le par Gigi

Ganache Fruits de la passion/Ananas pour macarons

Pour la ganache (environ 30 macarons) 100 g de chocolat au lait 80 g de crème liquide entière 30 g de jus de fruit fruits de la passion/ananas Faites chauffer la crème avec le jus de fruit, puis versez sur le chocolat au lait que vous aurez préalablement...

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Ganache praliné pour macarons

Publié le par Gigi

Ganache praliné pour macarons

Pour la recette des coques suivez le lien ci-desssous. http://gigicooking.over-blog.com/2017/10/le-marcaron-recette-de-base.html Pour la ganache au praliné pour garnir environ 30 macarons 80 g de pistoles de chocolat blanc. "Zéphyr" de Cacao Barry qui...

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Baguettes au chorizo et olives noires

Publié le par Gigi

Baguettes au chorizo et olives noires

Voici une recette de baguette très simple à faire. Vous pouvez bien sûr la garnir suivant vos goût (fromage, noix, herbes de Provence, morceaux de jambon...etc) Celle ci sont au chorizo et aux olives noires. A grignoter à l'apéro, pour accompagner une...

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