accompagnements pour viande

Voici comment utiliser un reste de purée avec quelques ingrédients que nous avons tous dans le frigo. Pour 250 g de purée 1 carré frais 1 œuf 1 gousse d'ail pressée du persil ciselé 1 grosse poignée de râpé 50 g de farine sel, poivre Mélangez le tout...

démoulage avant cuisson au four Pour 6 bâtonnets : 120 g de polenta 540 g d'eau 40 g de parmesan des herbes de Provence sel, poivre, huile d'olive Faites bouillir l'eau salée et versez la polenta. Remuez vivement avec un fouet, puis baissez le feu et...