750 grammes
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chocolat

Fantastik praliné framboise pistache

Publié le par Gigi

Fantastik praliné framboise pistache

Ce gâteau est composé d'un financier au chocolat, d'une crème mousseline au praliné et de fraise et éclats de pistaches. Pour 8 personnes Ingrédients : Pour le financier au chocolat 125 g de poudre d'amande 125 g de sucre glace 120 g de blancs d’œuf 80...

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Layer cake au Kinder Bueno

Publié le par Gigi

Layer cake au Kinder Bueno

Voici mon premier Layer Cake au Kinder Bueno. La recette est facile à réaliser. Un peu d'organisation est nécessaire, je vous conseille donc de cuire votre génoise la veille ainsi que la ganache montée au chocolat qui reposera ainsi toute la nuit. Avec...

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Entremets individuels chocolat blanc et fève tonka

Publié le par Gigi

Entremets individuels chocolat blanc et fève tonka

Voici la recette de mes entremets mousse de chocolat blanc , vanille tonka réalisé pour Octobre rose. J'ai utilisé des moules "Russian Tale" La recette se déroule sur 2 jours. Il faut d'abord réaliser vos mousses. Ingrédients 120 g de chocolat blanc (Zephyr)...

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Zèbré au chocolat

Publié le par Gigi

Zèbré au chocolat

Ingrédients 4 œufs 160 g de sucre en poudre 160 g de beurre ramolli 160 g de farine 1 cuillère à soupe de cacao non sucré Séparez les blancs des jaunes. Mélangez le beurre ramolli avec le sucre à la fourchette. Ajoutez les jaunes d’œufs battus et mélangez...

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Verrines Mousse de Génépi et Crème au chocolat

Publié le par Gigi

Verrines Mousse de Génépi et Crème au chocolat

Ingrédients pour 9 verrines Pour la crème au chocolat : 120 g de chocolat noir 30 g de sucre 15 cl de crème liquide 15 cl de lait entier 3 jaunes d’œufs Pour la mousse au Génépi : 200 g de crème liquide 5 cl d'eau 60 g de sucre 30 g de sucre glace 3 jaune...

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Panna cotta au chocolat noir sur fine génoise

Publié le par Gigi

Panna cotta au chocolat noir sur fine génoise

Voici une recette chocolatée et très légère. La panna cotta , je n'en avait jamais fait ni goûtée auparavant. Panna cotta, littéralement "crème cuite" en Français est un dessert Italien peu sucrée et à base de crème. Elle est hyper facile à réaliser et...

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Financiers chocolat et banane

Publié le par Gigi

Financiers chocolat et banane

Pour environ 12 financiers suivant les moules 125 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace 40 g de farine 2 cuillères à soupe de cacao non sucré 4 blancs d'oeufs 125 g de beurre 1 banane Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne...

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