desserts

Ce dessert est composé d'une mousse vanille, d'un insert demi-sphère à la pomme et un autre au caramel beurre salé ainsi que d'un biscuit moelleux à la vanille. Je l'ai fait pour le réveillon de Noël. Je n'ai malheureusement pas pu faire de photos de...

J'ai fait ce dessert entre Noël et Nouvel an à l'occasion de mon anniversaire. Il est vraiment super facile à réaliser et régalera les fans de chocolat. Le petit plus est un insert aux fruits de la passion pour donner un peu de pep's à ce dessert. Les...

Cette bûche entremet mousse coco et insert fruits de la passion est tout à fait réalisable sur une journée. Vous pouvez tout de même la réalisée sur 2 jour si vous le souhaitez. Il suffira de faire le biscuit et l'insert la veille du montage. Je me suis...

Voici un joli dessert de Noël qui mettra des paillettes dans les yeux de vos invités et régalera les gourmands. J'ai utilisé le moule Dolce Tartufo de Silikomart ainsi que 2 techniques, le glaçage miroir et le flocage à la bombe. La recette est préparée...

Cet entremet gourmand se compose de plusieurs parfums. Génoise au chocolat, mousse au miel, mousse chocolat et poires caramélisées. Réalisez cet entremet sur 2 jours en préparant vos génoises la veille. J'ai utilisé un moule à charnière de 20 cm de diamètre....

Ces minis moelleux au chocolat en forme de bouchons ressemblent à des cannelés. Je les ai faire cuire dans mon moule à cannelés pour leur donné une jolie forme bien régulière. Vous n'en ferez qu'une bouchée. Ingrédients 200 g de chocolat noir 125 g de...

Pour réaliser cette délicieuse tarte sablée au fruits d'automne, il vous faudra : 1 pâte sablée 2 pommes 2 poires 2 œufs 100 g de sucre roux 10 cl de crème liquide 2 grosses poignées de raisins secs 2 poignées d'amandes effilées un peu de rhum ou d'armagnac...

Octobre rose Comme tout les ans au mois d'octobre je vous propose un dessert rose dans le cadre de la campagne contre le cancer du sein. Cette année ce sont des mini layer cake tout mignons et garnis de ganache à la vanille. Avec cette recette vous en...

Mousse au chocolat réalisée avec le chocolat au lait caramélia aux perles craquantes de Valrhona. Pour 4 personnes 100 g de chocolat au lait 3 œufs 30 g de beurre Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige. Pendant ce temps, faites...

Pour 6 à 8 fondants suivant la taille des ramequins 150 g de chocolat noir 3 œufs 35 g de farine 80 g de sucre 100 g de beurre demi-sel 1 cuillère à café de vanille liquide 8 carreaux de chocolat blanc Avant de commencer la préparation, beurrez vos ramequins...