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desserts

Despacito - Le fameux gâteau chocolat et café

Publié le par Gigi

Despacito - Le fameux gâteau chocolat et café

Qui ne connait pas ce célèbre gâteau Brésilien composé d'une génoise au chocolat imbibé de sirop au café et d'une mousse légère au chocolat... Voilà très longtemps que j'avais envie de le tester. Pâques était l'occasion. Je l'ai fait en version individuel...

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îles flottantes pour 2 (spéciale confinement)

Publié le par Gigi

îles flottantes pour 2 (spéciale confinement)

Pour 2 personnes 2 œufs 60 g de sucre 30 cl de lait 1 cuillère à café de vanille en poudre 1 pincée de sel caramel liquide amandes effilées Faites la crème anglaise en chauffant le lait dans une casserole avec la vanille. Fouettez les jaunes d’œufs avec...

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Petits pots de crème au chocolat façon Viennois .

Publié le par Gigi

Petits pots de crème au chocolat façon Viennois .

Voici la recette qui réconforte et en ce moment on en a vraiment besoin. Ces crèmes au chocolat ressemble à des Liégeois si vous choisissez l'option chantilly ou Danette si vous les préférez natures. La recette est ultra simple et rapide à faire. La recette...

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mini bavarois printaniers framboises-pistache

Publié le par Gigi

mini bavarois printaniers framboises-pistache

Pour mettre un peu de gaieté à notre table, j'ai eu envie de réaliser des petits desserts très colorés aussi bien extérieurement qu'à l’intérieur. Couleurs framboise et pistache, une association que j'adore ! La préparation est un peu longue mais le résultat...

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Bavarois cœur individuel framboise - pistache

Publié le par Gigi

Bavarois cœur individuel framboise - pistache

Des petits cœurs à la mousse de framboises avec insert framboises fraîches et un biscuit moelleux à la pistache voilà un dessert digne d'une St Valentin ! Pour les réaliser, j'ai utilisé un moule 8 cœurs individuels en silicone et j'ai pu également remplir...

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entremets cube vanille et cerise

Publié le par Gigi

 entremets cube vanille et cerise

Je viens de tester mon nouveau moule cube et j'ai choisi une recette simple pour la première fois. Un biscuit Joconde amandes et vanille, une mousse vanille et un insert à la gelée de cerise. Voici les ingrédients pour 15 petits cubes Pour le biscuit...

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Mes nuages exotiques coco citron zébrés

Publié le par Gigi

Mes nuages exotiques coco citron zébrés

Une recette toute en légèreté qui mélange l'acidité du citron, mais pas trop quand même, la douceur de la noix de coco râpée et zèbrée de chocolat au lait. J'avoue que le plus difficile pour moi a été de lui trouver un nom. Heureusement quelques unes...

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Cupcake fleur à la vanille et pépites de chocolat

Publié le par Gigi

Cupcake fleur à la vanille et pépites de chocolat

Ingrédients 70 g de farine 30 g d'amande en poudre 2 œufs 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre fondu 1 cuillère à café de levure 1 cuillère à café de vanille liquide des pépites de chocolat Dans le bol de votre robot avec le fouet, battre les œufs...

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Mousse au chocolat rapide sans œufs

Publié le par Gigi

Mousse au chocolat rapide sans œufs

Seulement 3 ingrédients pour cette mousse au chocolat aérienne à souhait !!! 250 ml de crème liquide entière bien froide 150 g de chocolat noir 2 cuillères à soupe de sucre en poudre Fouettez la crème liquide en chantilly avec le sucre. Ajoutez le chocolat...

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