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desserts

Mini layer cake rose à la vanille

Publié le par Gigi

Mini layer cake rose à la vanille

Octobre rose Comme tout les ans au mois d'octobre je vous propose un dessert rose dans le cadre de la campagne contre le cancer du sein. Cette année ce sont des mini layer cake tout mignons et garnis de ganache à la vanille. Avec cette recette vous en...

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Mousse au chocolat au lait caramélia perles craquantes

Publié le par Gigi

Mousse au chocolat au lait caramélia perles craquantes

Mousse au chocolat réalisée avec le chocolat au lait caramélia aux perles craquantes de Valrhona. Pour 4 personnes 100 g de chocolat au lait 3 œufs 30 g de beurre Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige. Pendant ce temps, faites...

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Fondants au chocolat cœur chocolat blanc

Publié le par Gigi

Fondants au chocolat cœur chocolat blanc

Pour 6 à 8 fondants suivant la taille des ramequins 150 g de chocolat noir 3 œufs 35 g de farine 80 g de sucre 100 g de beurre demi-sel 1 cuillère à café de vanille liquide 8 carreaux de chocolat blanc Avant de commencer la préparation, beurrez vos ramequins...

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Riz au lait Ribot et raisins secs au rhum

Publié le par Gigi

Riz au lait Ribot et raisins secs au rhum

J'ai testé une nouvelle fois le fameux lait Ribot de Paysan Breton avec une recette de notre enfance Le riz au lait 200 g de riz rond 100 g de sucre en poudre 90 cl de lait entier 3 grosses cuilléres à soupe de raisin secs du rhum 20 cl de lait ribot...

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Bavarois individuels Abricots/chocolat blanc

Publié le par Gigi

Bavarois individuels Abricots/chocolat blanc

Voici une nouvelle recette de dessert individuel avec ces bavarois aux abricots, chocolat blanc et génoise noisettes et pistaches. La recette est pour 6 cercles de 7,5 cm de diamètre Pour la génoise noisette/pistache 2 œufs 25 g de farine 25 g de maïzena...

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Mini cakes citron pavot au lait Ribot

Publié le par Gigi

Mini cakes citron pavot au lait Ribot

Comme vous le savez, j'ai été sélectionnée par Grooplay pour recevoir et tester la box @Paysan Breton à l'occasion des 50 ans de la Marque. J'ai pu découvrir le lait Ribot que je ne connaissais pas du tout et j'ai été agréablement surprise par la douceur...

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Mini tartelettes au chocolat et caramel beurre salé

Publié le par Gigi

Mini tartelettes au chocolat et caramel beurre salé

Une pâte sablée au chocolat, une panna cotta au caramel beurre salé du pop corn au caramel voici le détail de ces mini tartelettes qui ne vous prendront que 15 minutes de préparation, mais quelques heures au frais avant de n'en faire qu'une bouchée !...

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Cupcakes chocolat / praliné

Publié le par Gigi

Cupcakes chocolat / praliné

Pour 10 cupcakes 2 œufs 100 g de sucre 100 g de beurre 120 g de farine 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre non sucré 1/2 sachet de levure 1 cuillère à soupe de vanille liquide Battre les œufs avec le sucre puis ajoutez le beurre fondu refroidi et...

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Eclairs gourmands à la pistache

Publié le par Gigi

Eclairs gourmands à la pistache

Vous vous souvenez du plateau de mini tartelettes que j'ai fait à l'occasion du mariage de mon fils !? Il y en avait garnies de ganache pistache. Il me restait de la ganache que j'ai congelée car oui, on peut congeler de la ganache. Il suffit de la faire...

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