750 grammes
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entremets et bavarois

Entremet tout chocolat

Publié le par Gigi

Entremet tout chocolat

Voici le dessert tout chocolat que j'ai réalisé pour Pâques. Cet entremet peut se faire toute l'année, il suffit juste de changer la déco !!! Pour un Moule à charnière de 20 cm Génoise au chocolat 2 œufs - jaunes et blancs séparés 20g de farine 15g de...

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Mini bavarois à la pralinoise

Publié le par Gigi

Mini bavarois à la pralinoise

Une délicieuse mousse pralinoise, un crumble de cookies pris en deux biscuits, une touche de chocolat blanc au pralin, voici la recette d'un dessert en version mini qui passe tout seul après un repas du dimanche. Ces mini bavarois peuvent être réalisé...

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mini bavarois printaniers framboises-pistache

Publié le par Gigi

mini bavarois printaniers framboises-pistache

Pour mettre un peu de gaieté à notre table, j'ai eu envie de réaliser des petits desserts très colorés aussi bien extérieurement qu'à l’intérieur. Couleurs framboise et pistache, une association que j'adore ! La préparation est un peu longue mais le résultat...

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Bavarois cœur individuel framboise - pistache

Publié le par Gigi

Bavarois cœur individuel framboise - pistache

Des petits cœurs à la mousse de framboises avec insert framboises fraîches et un biscuit moelleux à la pistache voilà un dessert digne d'une St Valentin ! Pour les réaliser, j'ai utilisé un moule 8 cœurs individuels en silicone et j'ai pu également remplir...

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entremets cube vanille et cerise

Publié le par Gigi

 entremets cube vanille et cerise

Je viens de tester mon nouveau moule cube et j'ai choisi une recette simple pour la première fois. Un biscuit Joconde amandes et vanille, une mousse vanille et un insert à la gelée de cerise. Voici les ingrédients pour 15 petits cubes Pour le biscuit...

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Mes nuages exotiques coco citron zébrés

Publié le par Gigi

Mes nuages exotiques coco citron zébrés

Une recette toute en légèreté qui mélange l'acidité du citron, mais pas trop quand même, la douceur de la noix de coco râpée et zèbrée de chocolat au lait. J'avoue que le plus difficile pour moi a été de lui trouver un nom. Heureusement quelques unes...

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Boules vanille, pommes et caramel au beurre salé

Publié le par Gigi

Boules vanille, pommes et caramel au beurre salé

Ce dessert est composé d'une mousse vanille, d'un insert demi-sphère à la pomme et un autre au caramel beurre salé ainsi que d'un biscuit moelleux à la vanille. Je l'ai fait pour le réveillon de Noël. Je n'ai malheureusement pas pu faire de photos de...

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Bûche coco - passion

Publié le par Gigi

Bûche coco - passion

Cette bûche entremet mousse coco et insert fruits de la passion est tout à fait réalisable sur une journée. Vous pouvez tout de même la réalisée sur 2 jour si vous le souhaitez. Il suffira de faire le biscuit et l'insert la veille du montage. Je me suis...

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