750 grammes
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macarons

Macarons ganache inspiration passion

Publié le par Gigi

Macarons ganache inspiration passion

Voici mes derniers macarons. Essai réussi avec mon nouveau four.💯 Je vous donne la recette de la ganache. Inspiration passion de @valrhonafrance ➡️ 40 g de chocolat Inspiration passion ➡️ 35 g de crème liquide entière ➡️ 65 g de crème liquide entière...

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Macarons au Génépi des Hautes-Alpes

Publié le par Gigi

Macarons au Génépi des Hautes-Alpes

Coques de macarons Pour environ 30 macarons 80 g de poudre d'amande 80 g de sucre glace 90 g de sucre en poudre 70 g de blanc d’œuf vieillis de 2 jours Colorant alimentaire vert Tamisez la poudre d'amande et le sucre glace Fouettez les blancs d’œufs en...

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Macarons à la gelée de fruits rouges

Publié le par Gigi

Macarons à la gelée de fruits rouges

Pour la recette des coques suivez la recette en lien ci-dessous Recette des coques de macarons pour environ 40 macarons 250 g de fruits rouges surgelés 150 g de sucre 2 feuilles de gélatine Faites compoter les fruits rouges dans une casserole avec le...

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Ganache montée au Kinder Bueno pour Macarons

Publié le par Gigi

Ganache montée au Kinder Bueno pour Macarons

3 paquets de 2 kinder Bueno 25 cl de crème liquide entière 20 g de beurre Écrasez les kinders. Faites chauffer la crème jusqu'à ebullition puis versez la sur les kinder bueno. Mélangez pour les faires fondre. Mixer le tout pour obtenir un mélange lisse....

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Macarons à la pistache

Publié le par Gigi

Macarons à la pistache

Ganache à la pistache A faire la veille Ingrédients 150 g de chocolat blanc 150 g de crème liquide 25 g de pâte à pistache extrait d'amande amère du colorant vert Faites fondre le chocolat blanc à faible puissance au micro onde. Versez la crème dans une...

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Macarons au chocolat et Génépi des Hautes-Alpes

Publié le par Gigi

Macarons au chocolat et Génépi des Hautes-Alpes

Coques de macarons au chocolat Pour environ 30 macarons 60 g de poudre d'amande 80 g de sucre glace 20 g de cacao en poudre non sucré 90 g de sucre en poudre 70 g de blanc d’œuf vieillis de 2 jours Tamisez la poudre d'amande, le sucre glace et le cacao....

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Ganache au fruits de la passion pour macarons

Publié le par Gigi

Ganache au fruits de la passion pour macarons

110 g de chocolat blanc (Zéphyr en pistole de Cacao du Barry) 50 g de crème liquide entière 60 g de purée de fruit de la passion (Cap Fruit) 1/2 cuillère à soupe de miel liquide Faire fondre le chocolat blanc au micro-onde avec la crème liquide, quelques...

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Ganache Fruits de la passion/Ananas pour macarons

Publié le par Gigi

Ganache Fruits de la passion/Ananas pour macarons

Pour la ganache (environ 30 macarons) 100 g de chocolat au lait 80 g de crème liquide entière 30 g de jus de fruit fruits de la passion/ananas Faites chauffer la crème avec le jus de fruit, puis versez sur le chocolat au lait que vous aurez préalablement...

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