preparations pour patisserie

Ingrédients pour environ 30 macarons ( 60 coques) 150 g de chocolat noir 90 g de crème fraîche liquide entière. 15 g de beurre Faites fondre au micro-onde en plusieurs fois le chocolat noir grossièrement haché et la crème fraîche. Mélangez bien puis rajoutez...

Ingrédients pour environ 30 macarons ( 60 coques) 100 g de chocolat blanc 1 gousse de vanille 14 cl de crème fraîche liquide entière Faites chauffer 9 cl de crème fraîche liquide avec les graines d'une gousse de vanille. (j'utilise aussi beaucoup la vanille...

Voici THE recette, la génoise de vos rêves :) A vos stylos et carnet de recettes pour noter cette fabuleuse recette ! Pour la réussir à coup sûr, voici les ingrédients dont vous aurez besoin : Pour un moule à charnière de 22 cm de diamètre. 250 g de farine,...

Le Molly Cake est un gâteau qui gonfle bien, qui se tient bien et qui est très moelleux. Il est utilisé pour les cakes design, les layer cakes, ces magnifiques gâteaux à étages décorés. Ingrédients pour réaliser le Molly cake 3 oeufs, 250 g de farine,...

Voici une recette de pâte sucrée. C'est ma recette fétiche pour toute les réalisations de tartes qui ont besoin d'une pâte sablée et qui sont garnies de fruits ou de crème sans cuisson de garnitures. Cette pâte se cuit à blanc, c'est à dire qu'elle cuit...

Faites chauffer 20 cl de crème fraiche liquide entière. Versez la sur 180 g de chocolat noir pâtissier. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat ait fondu. Rajoutez 20 g de beurre, mélangez. Placez au frigo pendant 1h. Sortez la préparation qui s'est figée...

Faites chauffer 25 cl de lait et 1/2 gousse de vanille Fouettez 3 jaunes d ' oeufs avec 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. Rajoutez une belle cuillère à soupe de maïzena. Quand le lait bout, hors du feu, incorporez votre préparation à base d' oeufs...