viande

Voici venu le temps des repas sur la terrasse, des salades d'été et des barbecues. Je propose de découvrir avec cette recette un mélange d'épices surprenant et qui devrait plaire à tout les amateurs de plats sucré/salé et croyez moi , vous deviendrez...

Une recette simple à réaliser et très parfumée qui vous fera voyager le temps d'un repas. Ingrédients pour 4 personnes 600 g de viande de bœuf hachée 1/2 oignon 1 bouquet de coriandre 1 gousse d'ail 2 cuillère à café de cumin en poudre 2 cuillère à café...

Je vous propose une recette salée que j'ai faite avec un reste de viande de bœuf à fondue. La recette est très simple avec une petite note d'Asie. Si vous n'avez pas de Wok, vous pouvez le faire dans une sauteuse et ça va tout aussi bien ! Voici les ingrédients...

Ingrédients pour 6 personnes 800 g de sauté de porc 25 cl de porto 2 carottes 2 oignons 2 échalotes 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de maïzena 15 pruneaux 25 cl de fond de veau Émincez les carottes, les oignons et les échalotes. Faites...

Pour changer du traditionnel bœuf bourguignon je vous propose une recette sucrée/salée à base de cidre. Une recette simple pas à pas en image. Ingrédients 800 g de bœuf 1 barquette de lardons fumés 400 g de rattes 4 gousses d'ail écrasées 2 pommes 1 oignons...

Comme tout les mois, je teste et je publie une recette du magasine "Cuisine actuelle" Ce mois ci le hors série est consacré aux recettes à base de volailles. j'ai choisi celle du poulet Normandie. Un mélange de sucré/sacré comme je les aime. Pour 4 personnes...

Ingrédients 800 g d'échine de porc en dés 2 gousses d’ail hachées 1 oignon émincé 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 70 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d'huile 25 cl de bouillon de volaille Faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile....

Ce plat sucré-salé évoque les saveurs de la cuisine thaïlandaise. Si vous aimez la cuisine asiatique vous serez comblés. pour 4 personnes 2 grosses escalopes de poulet du boucher 2 oignons éminces 3 cuillères à soupe de mélange à épices Thaï de chez Mes...

Pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 1 kg de sauté de veau coupé en gros cubes 1 cube de bouillon de poulet, 1 cube de bouillon de légumes 25 cl de vin blanc 5 carottes 10 gros champignons de Paris 1 oignon 20 cl de crème fraîche 1 jus de citron 1 jaune...

Ce plat est un classique de la cuisine chinoise. Vous pouvez l'accompagner d'un bol de riz. Pour 4 personnes 350 g de filet de bœuf 350 g de brocolis 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillère à soupe de maïzena + une demie 1/2 tablette de bouillon...