Top articles
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Verrines de boudin aux pommes
Voici une recette de verrines sucrées salées improvisée avec seulement 2 ingrédients !! 2 parts de boudin 1 pomme et c'est tout !!! Pelez et coupez la pomme en morceaux. Faites la cuire dans une poêle avec un peu de beurre. Réservez. Faites ensuite cuire...
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Eclairs gourmands à la pistache
Vous vous souvenez du plateau de mini tartelettes que j'ai fait à l'occasion du mariage de mon fils !? Il y en avait garnies de ganache pistache. Il me restait de la ganache que j'ai congelée car oui, on peut congeler de la ganache. Il suffit de la faire...
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Mini verrines à la crème de citron et éclats de meringue
Faciles, fraîches, légèrement acidulées, meringuées sur le dessus ces verrines ressemblent étonnement à une tarte au citron mais sans la pâte. Voici la recette de ma crème au citron fétiche celle qui fait partie de beaucoup de mes recettes. Cette fois-ci...
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Succès individuels noisettes/praliné
Pour environ 12 gâteaux individuels Ingrédients Pour la dacquoise 6 blancs d’œuf 70 g de sucre en poudre 190 g de noisettes en poudre 200 g de sucre glace Pour la crème mousseline (recette du blog "Il était une fois la Pâtisserie") 25 cl de lait 50 g...
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Biscuits sablés aux noisettes
Pour environ 40 biscuits Ingrédients 125 g de beurre mou 100 g de sucre 100 g de poudre de noisettes 150 g de farine 1 œuf Dans la cuve de votre robot, mélangez le beurre mou avec le sucre. Le mélange doit blanchir et devenir crémeux. Ajoutez l’œuf, puis...
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Amuse-bouche à la mousse de foie de volaille et éclats de pistache
Voici des amuse-bouches en forme de petite cuillère croquante. Simple et rapide à réaliser et qui éblouiront vos convives tant par le visuel que par le goût. Ingrédients 12 amusettes (Pretagarnir) 300 g de foie de volaille 120 g de beurre 25 cl de vin...
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Petits bonhommes de Noël sablés au pain d'épices
Pour la pâte sablée aux épices 300 g de farine 1 œuf 125 g de beurre 80 g de cassonade 50 g de sucre en poudre 50 g de miel 1 cuillère à café de mélange pour pain d'épices (Mes épices.com) 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel Pour le...
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Tarte au sucre
C'est à la fois une brioche et une tarte, avec ce bon goût de beurre et de sucre cristallisé ! Voici la recette d'une bonne tarte au sucre facile et rapide à faire. Ingrédients Pour la pâte 50 g de sucre en poudre 10 g de levure de boulanger 5 cl de lait...
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Tarte feuilletée au thon et aux épices
Ingrédients 1 pâte feuilletée 400 g de thon 250 g d'oignons émincés 3 pincée de cumin 1 pincée de gingembre en poudre 1 cuillère à soupe de coriandre 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 15 cl de lait 30 cl de crème liquide 4 œufs sel, poivre Faites revenir...
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Royal chocolat
Ingrédients pour 8 à 10 gourmands Dans un moule à charnière de 24 cm Pour la dacquoise aux amandes 60 g de poudre d'amande 20 g de farine 3 blancs d’œufs 125 g de sucre Pour le praliné croustillant 20 crêpes dentelles 120 g de chocolat praliné Pour la...
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Mini tartelettes noix de coco/chocolat au fruits de la passion
Des petites bouchées au goût frais et légèrement acidulé, voilà ce que je propose avec cette recette de mini tartelettes garnies d'une mousse à la noix de coco et surmontées d'une délicieuse ganache au chocolat noir aux fruits de la passion. Pour réaliser...
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Fantastik praliné framboise pistache
Ce gâteau est composé d'un financier au chocolat, d'une crème mousseline au praliné et de fraise et éclats de pistaches. Pour 8 personnes Ingrédients : Pour le financier au chocolat 125 g de poudre d'amande 125 g de sucre glace 120 g de blancs d’œuf 80...
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Tartelettes aux framboises
Ces tartelettes ont été réalisées avec des fonds de tarte sablès de Prêt à garnir . pretagarnir est une société spécialisée dans des produits "prêt-à-garnir", qu'elle propose au grand public: ménagères, cuisiniers amateurs, organisateurs de fêtes........Jusqu'à...
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Entremet poires caramélisées, mousse de miel et chocolat
Cet entremet gourmand se compose de plusieurs parfums. Génoise au chocolat, mousse au miel, mousse chocolat et poires caramélisées. Réalisez cet entremet sur 2 jours en préparant vos génoises la veille. J'ai utilisé un moule à charnière de 20 cm de diamètre....
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Mini layer cake rose à la vanille
Octobre rose Comme tout les ans au mois d'octobre je vous propose un dessert rose dans le cadre de la campagne contre le cancer du sein. Cette année ce sont des mini layer cake tout mignons et garnis de ganache à la vanille. Avec cette recette vous en...
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Mini-verrines mousse crème de marron/chocolat
Ingrédients pour 8 mini verrines Pour la mousse au marron 150 g de crème de marron (2 petits tubes) 3 cuillères à soupe de lait 1/2 feuille de gélatine 175 g de crème liquide entière Pour la mousse chocolat 2 cuillères à soupe de lait 85 g de chocolat...
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Quiche rapide aux légumes et épices Thaï
Une quiche rapide sans préparation de pâte et sans peser vos ingrédients, ça vous tente ? Voici une recette pour vos jours de flemmes en cuisine qui se prépare très rapidement. Ingrédients 2 fonds de quiche feuilletée artisanale 3 grosses poignées de...
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Quiche oignons, chèvre, miel
Cette recette a été réalisée avec les fonds de quiche feuilletée au beurre de Prêt à Garnir Une quiche sucrée/salée que vous pourrez agrémenter d'une salade verte pour des repas simples et bons. Ingrédients pour 4 quiches 170 g d'oignons surgelés 2 cuillères...
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Quiches aux endives braisées , roquefort et noisettes
Une nouvelle recette de quiche individuelle très automnale composée d'endives, de roquefort et de noisettes. Pour la réaliser très facilement, je vous conseille les fonds de quiche feuilletés au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir Ils sont légers et...
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Quiches individuelles poireaux/bacon
Je continue la saison des quiches en vous proposant aujourd'hui la poireaux/bacon. Tout aussi parfumée que les précédentes et toujours aussi facile à réaliser avec les fonds de quiches feuilletés au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir. La recette est...
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Plateau apéro feuilletés aux rillettes de thon
Pour réaliser ce joli plateau apéritif composé de mini feuilletés et de cônes à la tomates, rien de plus simple. Voici la recette des rillettes de thon pour les garnir. des mini cônes à la tomate des mini feuilletés de différentes formes 1 boite de thon...
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Mini-quiches aux noix de St Jacques
Voici une recette de Quiche Chic Pas facile à dire, mais à manger Oui !!!! Elle est savoureuse, crémeuse et vous emporte en bord de mer en une bouchée Version avec corail ou sans, c'est suivant vos goûts. Personnellement, à la maison nous préférons avec......
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Bouchées feuilletées à crème de roquefort aux noix et leur étoile de poire
Pour 12 minis feuilletés 12 minis feuilletés (Pretagarnir) 75 g de roquefort 125 g de mascarpone 1 cuillère à soupe de crème liquide 30 g de noix 1 poire Écrasez les noix avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une poudre la plus fine possible. Réservez....
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Bouchées feuilletées de poulet aux girolles sauce Madère
Je vous avait promis la recette avant la fin de la semaine et surtout avant les fêtes pour que vous puissiez la cuisiner et la présenter sur vos tables. La voilà 😉 Elles sont vraiment extra ces bouchées feuilletées en forme de sapin. Garnies d'émincé...
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Mini cake apéro jambon olives
A l'approche du week-end je vous propose une recette toute simple à grignoter à l'apéro. C'est aussi une recette antigaspi réalisée avec les fonds du frigo (tranche de jambon, olives...) Vous pouvez y mettre ce que vous voulez. Pour 2 mini cakes longs...