Top articles
-
Bavarois individuels Abricots/chocolat blanc
Voici une nouvelle recette de dessert individuel avec ces bavarois aux abricots, chocolat blanc et génoise noisettes et pistaches. La recette est pour 6 cercles de 7,5 cm de diamètre Pour la génoise noisette/pistache 2 œufs 25 g de farine 25 g de maïzena...
-
Verrines de boudin aux pommes
Voici une recette de verrines sucrées salées improvisée avec seulement 2 ingrédients !! 2 parts de boudin 1 pomme et c'est tout !!! Pelez et coupez la pomme en morceaux. Faites la cuire dans une poêle avec un peu de beurre. Réservez. Faites ensuite cuire...
-
Eclairs gourmands à la pistache
Vous vous souvenez du plateau de mini tartelettes que j'ai fait à l'occasion du mariage de mon fils !? Il y en avait garnies de ganache pistache. Il me restait de la ganache que j'ai congelée car oui, on peut congeler de la ganache. Il suffit de la faire...
-
Mini verrines à la crème de citron et éclats de meringue
Faciles, fraîches, légèrement acidulées, meringuées sur le dessus ces verrines ressemblent étonnement à une tarte au citron mais sans la pâte. Voici la recette de ma crème au citron fétiche celle qui fait partie de beaucoup de mes recettes. Cette fois-ci...
-
Quiches aux endives braisées , roquefort et noisettes
Une nouvelle recette de quiche individuelle très automnale composée d'endives, de roquefort et de noisettes. Pour la réaliser très facilement, je vous conseille les fonds de quiche feuilletés au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir Ils sont légers et...
-
Royal chocolat
Ingrédients pour 8 à 10 gourmands Dans un moule à charnière de 24 cm Pour la dacquoise aux amandes 60 g de poudre d'amande 20 g de farine 3 blancs d’œufs 125 g de sucre Pour le praliné croustillant 20 crêpes dentelles 120 g de chocolat praliné Pour la...
-
Tarte feuilletée au thon et aux épices
Ingrédients 1 pâte feuilletée 400 g de thon 250 g d'oignons émincés 3 pincée de cumin 1 pincée de gingembre en poudre 1 cuillère à soupe de coriandre 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 15 cl de lait 30 cl de crème liquide 4 œufs sel, poivre Faites revenir...
-
Succès individuels noisettes/praliné
Pour environ 12 gâteaux individuels Ingrédients Pour la dacquoise 6 blancs d’œuf 70 g de sucre en poudre 190 g de noisettes en poudre 200 g de sucre glace Pour la crème mousseline (recette du blog "Il était une fois la Pâtisserie") 25 cl de lait 50 g...
-
Quiche oignons, chèvre, miel
Cette recette a été réalisée avec les fonds de quiche feuilletée au beurre de Prêt à Garnir Une quiche sucrée/salée que vous pourrez agrémenter d'une salade verte pour des repas simples et bons. Ingrédients pour 4 quiches 170 g d'oignons surgelés 2 cuillères...
-
Quiche rapide aux légumes et épices Thaï
Une quiche rapide sans préparation de pâte et sans peser vos ingrédients, ça vous tente ? Voici une recette pour vos jours de flemmes en cuisine qui se prépare très rapidement. Ingrédients 2 fonds de quiche feuilletée artisanale 3 grosses poignées de...
-
Biscuits sablés aux noisettes
Pour environ 40 biscuits Ingrédients 125 g de beurre mou 100 g de sucre 100 g de poudre de noisettes 150 g de farine 1 œuf Dans la cuve de votre robot, mélangez le beurre mou avec le sucre. Le mélange doit blanchir et devenir crémeux. Ajoutez l’œuf, puis...
-
Bouchées feuilletées à crème de roquefort aux noix et leur étoile de poire
Pour 12 minis feuilletés 12 minis feuilletés (Pretagarnir) 75 g de roquefort 125 g de mascarpone 1 cuillère à soupe de crème liquide 30 g de noix 1 poire Écrasez les noix avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une poudre la plus fine possible. Réservez....
-
Amuse-bouche à la mousse de foie de volaille et éclats de pistache
Voici des amuse-bouches en forme de petite cuillère croquante. Simple et rapide à réaliser et qui éblouiront vos convives tant par le visuel que par le goût. Ingrédients 12 amusettes (Pretagarnir) 300 g de foie de volaille 120 g de beurre 25 cl de vin...
-
Petits bonhommes de Noël sablés au pain d'épices
Pour la pâte sablée aux épices 300 g de farine 1 œuf 125 g de beurre 80 g de cassonade 50 g de sucre en poudre 50 g de miel 1 cuillère à café de mélange pour pain d'épices (Mes épices.com) 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel Pour le...
-
Tarte au sucre
C'est à la fois une brioche et une tarte, avec ce bon goût de beurre et de sucre cristallisé ! Voici la recette d'une bonne tarte au sucre facile et rapide à faire. Ingrédients Pour la pâte 50 g de sucre en poudre 10 g de levure de boulanger 5 cl de lait...
-
Pain d'épices aux agrumes et chocolat
Je suis déjà en mode ambiance de Noël avec cette délicieuse odeur de pain d'épices qui embaume ma cuisine aujourd'hui. Ces pains d'épices individuels sont garnis de pépites de chocolat, de cubes d'oranges confites et recouvert d'un glaçage gourmand au...
-
Mini-verrines mousse crème de marron/chocolat
Ingrédients pour 8 mini verrines Pour la mousse au marron 150 g de crème de marron (2 petits tubes) 3 cuillères à soupe de lait 1/2 feuille de gélatine 175 g de crème liquide entière Pour la mousse chocolat 2 cuillères à soupe de lait 85 g de chocolat...
-
Mini layer cake rose à la vanille
Octobre rose Comme tout les ans au mois d'octobre je vous propose un dessert rose dans le cadre de la campagne contre le cancer du sein. Cette année ce sont des mini layer cake tout mignons et garnis de ganache à la vanille. Avec cette recette vous en...
-
Entremet poires caramélisées, mousse de miel et chocolat
Cet entremet gourmand se compose de plusieurs parfums. Génoise au chocolat, mousse au miel, mousse chocolat et poires caramélisées. Réalisez cet entremet sur 2 jours en préparant vos génoises la veille. J'ai utilisé un moule à charnière de 20 cm de diamètre....
-
Tarte d'automne endives/roquefort/noix
Je suis une grande fan de tartes salées. On peut les décliner à l'infini et à n'importe quelle saison. Celle que je vous présente est une tarte aux couleurs et aux saveurs de l'automne. Je suis une grande gourmande du mariage Roquefort et noix ! Les endives...
-
Gâteau moelleux et crémeux au citron
Je vous propose ici de réaliser un délicieux gâteau au citron. La recette se déroule en 2 préparations. La première est vraiment très très simple, puisque vous n'aurez besoin que d'une préparation pour Gâteau citron pur beurre Prêt à cuire Pour la deuxième...
-
🍓Tarte vanille - fraise au chocolat blanc🍓
Des fraises, une ganache au chocolat blanc vanillé, une pâte brisée maison. Et voilà une belle et bonne tarte gourmande que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma belle-mère. Si elle vous tente, voici la recette. Ingrédients Pâte brisée maison 250 g de...
-
Tarte oignons, chèvre, miel, thym
Une recette de tarte, sucrée/salée qui sent bon les beaux jours et les repas en terrasse. Pour faire cette recette il vous faudra une pâte brisée cuite à blanc. Pour la pâte brisée 200 g de farine 100 g de beurre 5cl d'eau 1 pincée de sel Mettre la farine...
-
Cookies Pistache et chocolat blanc
Chocolat blanc et pistaches sont les ingrédients de ces cookies gourmands. Rien à dire de plus pour cette recette ultra simple qui fera le bonheur des amateurs de bons cookies. Ingrédients 125 g beurre mou 50 g de sucre en poudre 50 g de cassonade 1 œuf...
-
Cake pistache - fleur d'oranger
Voici la recette de ce délicieux cake moelleux avec des saveurs de fleur d'oranger et de pistaches hachées qui se marient à merveille. Ingrédients - 3 œufs - 100g de beurre fondu - 30 g de sucre - 120 g de farine - 1/2 sachet de levure @maison.jock -...