Top articles
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Macarons à la pistache
Ganache à la pistache A faire la veille Ingrédients 150 g de chocolat blanc 150 g de crème liquide 25 g de pâte à pistache extrait d'amande amère du colorant vert Faites fondre le chocolat blanc à faible puissance au micro onde. Versez la crème dans une...
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Bavarois ananas / noix de coco
Je vous conseille de faire ce dessert la veille et de le laisser toute une nuit au congélateur. Vous le démoulez le lendemain, tôt le matin pour le midi, ou dans la matinée pour le soir. Cette recette se déroule en 3 parties : la dacquoise à la noix de...
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Tropéziennes individuelles
Pour 6 tropéziennes individuelles ou une grande : Ingrédients Pour la crème diplomate : 20 cl de lait 2 jaunes d’œufs 50 g de sucre 25 g de maïzena 20 g de beurre 2 feuilles de gélatine 20 cl de crème liquide entière bien froide Un bouchon de fleur d'oranger...
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Pissaladière de GigiCooking
La pissaladière est un de mes plats préférés de l'été. Elle est très facile à réaliser et se déguste tiède ou froide. Je la préfère froide en accompagnement d'un apéro. Ingrédients pour 6 à 8 personnes Une pâte à pizza (faite avec la farine à pizza "Francine")...
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Sablés de la St Valentin
Ingrédients 200 g de farine 100 g de beurre mou 80 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf moyen Dans la cuve de votre robot, mettre la farine et le beurre ramolli coupé en petits morceaux. Mélanger avec la feuille jusqu'à ce que le mélange devienne...
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Croustillants de crevettes aux épices Thaï et crème fouettée
Voici ma deuxième recette d'amuses bouche pour votre Menu de la St Valentin en partenariat avec Pretagarnir . J'ai choisi les minis fillo cup. Des petites bouchées croustillantes que l'on peut garnir selon ses goûts de préparations salées ou sucrées. Pour...
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Tarte aux cerises
Pour réaliser cette tarte aux cerises vous aurez besoin d'une pâte brisée. Vous pouvez l'acheter toute faite dans le commerce ou la réaliser vous même. Voici la recette dont je me sert . Elle vient de mon livre de recette de mon robot Masterchef Gourmet...
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Petits flans de courgettes et poivrons
500 g de courgettes coupées en cubes 3 œufs 4 cuillères à soupe de lait 50 g de d'emmental râpé 1 grosse poignées de poivrons jaunes et verts coupés en dés 1 gousse d'ail quelques feuilles de basilic sel et poivre Préchauffez le four sur 180°C . Epluchez...
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◇ Biscuits healthy ◇
J'avais garder cette recette sous le coude il y a déjà un moment. Parfaite pour reprendre en douceur apres 3 semaines d'absence. Une recette avec seulement 3 ingrédients à grignoter sans culpabilité . 125 g de poudre d'amande 100 g de compote de pommes...
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Madeleines au miel chocolat blanc/chocolat noir
Pour réaliser ces délicieuses madeleines et leur coque craquante au chocolat, je vous conseille de faire la pâte la veille car il faut qu'elle repose au moins 4 h 00 au frigo. j'ai pu réaliser 20 madeleines avec les quantités suivantes : 125 g de farine...
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Feuilleté tressé poulet/champignons
Pour cette recette vous aurez besoin de 1 filet de poulet des champignons de Paris surgelés 2 cuillères à soupe de fromage ail et fines herbes de crème liquide de maïzena de gruyère râpé d'un jaune d’œuf de graines de sésame et d'une pâte feuilletée du...
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🍒 Clafoutis aux amandes , cerises Amarena 🍒
Un régal ce clafouti aux saveurs d'amandes et relevé d'une touche de liqueur d'amaretto. C'est hyper simple à réaliser. J'ai utilisé des cerises en bocaux que j'ai fait macérer dans de la liqueur d'Amaretto. (Environ 500g) Mélanges -100g de sucre en poudre...
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Crème dessert à la vanille
Rien de mieux que ces petites crème dessert maison à la vanille pour se régaler. La recette est très facile à réaliser. Ingrédient : 50 cl de lait 15 g de Fleur de maïs 2 jaunes d'oeuf 1 Gousses de Vanille Bourbon Madagascar 25 g de sucre en poudre 25...
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Tarte à la crème pâtissière, poires et pépites de chocolat
Cette recette est réalisée avec les produits de la Maison Jock Préparations pour gâteaux et desserts, élaborées à BORDEAUX par leurs soins depuis 1938 . Cliquez sur le lien ci-dessous pour découvrir leur boutique en ligne Ingrédients 1 pate brisée ou...
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Vol au vent aux fruits de mer et béchamel
Voici une mise à jour de ma recette de Vol au vent que j'avais publié en 2021. Une recette simple à réaliser et délicieusement feuilletée. Pour la réaliser très facilement, vous pouvez utiliser les vol au vent pur beurre de mon partenaire ainsi qu'un...
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Mini bouchées feuilletées 🥂
Voici comment réussir un apéro festif 🔸️24 mini bouchées feuilletées Prêtagarnir 🔸️Un pot de Tarama + des œufs de lump 🔸️Un pot de tapenade verte + quelques olives 🔸️Du Roquefort + des noix hachées + de la crème épaisse. N'oubliez pas de passer les mini...
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Fondant au caramel beurre salé et pommes caramélisées
Pour cette recette, vous aurez besoin de : une préparation pour fondant au caramel beurre salé pommes pelées et coupées en petits cubes Sucre vanillé des îles gousses de vanille chantilly Faites cuire le fondant comme indiqué sur le paquet dans de petits...
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Mousse et sa coque au chocolat
Voici une recette 100 % chocolat avec une mousse aérienne dans une coque en chocolat craquante. ******* Pour 6 gourmands Réalisation des coques dans des moules à cupcake en silicone. Faites fondre au bain-marie 100 g de chocolat noir puis à l'aide d'un...
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Tarte chocolat-pistache
Encore une fois inspirée par les desserts chocolatés de C uisine actuelle , j'ai eu envie de réaliser cette jolie tarte. Composée d'une pâte sablée, d'un crémeux pistache, d'éclats de pistaches, d'une ganache au chocolat. Ingrédients 1 pâte sablée Crémeux...
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Fantastic aux noisettes à ma façon
Voici une revisite du fameux fantastic, ici avec une délicieux gâteau au noisettes, une ganache passion et un crémeux chocolat au lait. Une recette très facile à réaliser grâce à la préparation pour gâteau aux noisettes de la Maison Jock Avec une préparation...
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Quiche au chèvre, oignons rouges et champignons.🍄🧅🧀
Pour changer un peu, je vous propose aujourd'hui une recette salée. Quiche au chèvre, oignons rouges et champignons. Il vous faudra : -1 pâte brisée -2 oignons rouges -1 bûche de chèvre -200 g de champignons de Paris -3 œufs -20 cl de crème liquide -de...
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Clafoutis aux abricots et aux amandes 🧡 Recette à la multi délices ou au four.
Pour 6 pots ou 6 ramequins - 250 g d'abricots au sirop (ou frais, que vous aurez fait poêler avec du sucre) - 30 g de poudre d'amande -3 œufs - 80 g de sucre vanillé @maison.jock -70 g de farine -1 pincée de sel -30 cl de lait Mélangez au fouet les œufs...
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Flans au caramel (Flamby maison) Cuisson Multi-délices ou au four
Pour cette recette j'ai utilisé la Multi Délices de Seb . Mais vous pouvez effectuer la cuisson au four. (détail de cuisson en fin de recette) Une recette qui vous fera à tout jamais oublier les desserts industriels. Parole de gourmande. 👌 Pour 6 personnes...
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Brioche Buchty fourrée au praliné
Si cette délicieuse brioche vous fait envie il n'est pas trop tard pour la préparer et vous aurez de quoi vous régaler demain au petit déjeuner. Le praliné, j'adore ça, j'en met partout !!! Cette brioche n'échappe pas à ma gourmandise . Voici la recette...
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Mini feuilletés au thon, ail et fines herbes et pignons de pin
Me voilà de nouveau dans les recettes salées avec les mini bouchées feuilletées hyper croustillantes de mon partenaire Prêt à Garnir Mini longo Voici comment réaliser en 15 minutes une entrée sympa ou un apéro improvisé pour un coût minime. Ils vous faudra...