Top articles
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Minis croustades aux pommes, fleur d'oranger et chocolat
Pour 8 minis croustades 8 minis fillo cup de Prêtagarnir 1 pomme Golden 8 pistoles de chocolat noir Fleur d'oranger 1 cuillère à soupe de sucre en poudre beurre 1 pincée d'épices pour pain d'épices un sachet de sucre vanillé un peu de cacao en poudre...
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Tomates mimosa
Je vous propose ici une recette toute simple d'entrée : des tomates farcies comme des œufs mimosa. Pour 3 personnes 3 tomates rondes 1 boite de thon au naturel 2 œufs durs de la mayonnaise maison (c'est meilleur 😉) quelques brins de ciboulette Coupez...
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Madeleines au praliné et coques en chocolat
Pour environ 42 madeleines 150 g de farine 125 g de beurre fondu 100 g de sucre 2 œufs 6 cuillères à soupe de lait 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 3 grosses cuillères à soupe de pralin 200 de chocolat noir de couverture Faites fondre le...
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Petits cookies au chorizo
Pour environ 20 petits Cookies 140 g de farine 60 g de beurre fondu 1 œuf battu 1 cc de levure chimique 50 g de fromage râpé 75 g de chorizo doux Mélangez la farine, la levure, le fromage râpé et le chorizo coupé. Salez et poivrez. Ajoutez le beurre fondu...
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Cannelés aux tomates séchées et jambon
Pour environ 30 mini cannelés 25 cl de lait 30 g de beurre 1 œuf + 1 jaune 50 g de farine des tomates séchées à l'huile 1 tranche de jambon blanc du basilic de l'emmental râpé sel et poivre Préchauffez le four sur 200°c Faites chauffer le lait et le beurre....
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Poulet au kaki et au miel
Voici une recette sucré/salé qui vous fera voyager du côté de l'île Maurice. Avec une petite touche de créole.... Si vous aimez les épices, alors cette recette est faite pour vous. Pour 4 personnes 1 poulet de 1,6 kg découpé en morceaux 2 kakis, que vous...
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Petits biscuits craquelés au citron 🍋
Si comme moi, vous avez envie de fraicheur à l'approche des beaux jours et si vous aimez les desserts citronnés, voici une recette très simple qui devrait vous plaire. Ces petits biscuits craquelés appelés aussi crinkles , fondent dans la bouche et réveillent...
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🎄 Sablés à la vanille 🎄
Voici une nouvelle recette de sablés. On peut bien sur en faire toute l'année. Il suffit de changer la forme. L'occasion aussi de tester la poudre de vanille de @vanisaveurs que j'ai reçu avec les gousses gagné lors du concours. Ceux-ci serviront à décorer...
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Courgette façon pizza
J'ai testé la recette des fameuses courgettes pizza qui circule sur les réseaux. Et je valide. C'est délicieux. 2 sont au fromage de chèvre et 2 à la mozzarella. Après avoir lavé , coupé et creusé les courgettes, j'ai mis un peu d'huile d'olives puis...
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Tarte feuilletée d'été ~ tomates, thon, basilic
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 oeufs 20 cl de crème liquide 2 grosses cuillères à soupe de mascarpone 2 cuillères à soupe de lait 1 boite de thon au naturel 8 grosses tomates grappe 1 cuillère à soupe de moutarde 1 poignée d'olives noires De l'emmental...
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Brioche aux Pralines roses
Si cette brioche vous fait penser à la fameuse Praluline, brioche savoureuse aux éclats de pralines de la maison Pralus et ambassadrice de la région Roannaise et bien ce n'est pas par hasard. Pour en avoir dégustée quelques une , je peux vous dire qu'elle...
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mini feuilleté à la mousse de truite fumée
Une recette simple, et vite fait !!! Pour environ 24 mini bouchées feuilletées : Dans 1 mixeur, on place 50 g de truite fumée 80 g de crème liquide entière, quelques brins de ciboulette ciselée, du poivre. 🐟🐟🐟🐟 On mixe à puissance maxi pour obtenir une...
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🐰 Dessert de Pâques 🐰
On continue dans la série Lapinou feuilleté avec une version sucrée. Ces bouchées lapin feuilletés à la crème pâtissière à la vanille et aux fraises vont faire fondre les petits comme les grands. Je les ai saupoudré de sucre glace puis passé au four pour...
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Œufs Mimosa à la Sardine 🐟
Oubliez l’œuf mimosa classique, aujourd’hui on passe au niveau supérieur avec cette version iodée et ultra fondante ! 🌊 C’est l’entrée parfaite pour un déjeuner printanier ou un apéro dînatoire qui en jette. Le secret ? Une farce généreuse où la sardine...
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Despacito - Le fameux gâteau chocolat et café
Qui ne connait pas ce célèbre gâteau Brésilien composé d'une génoise au chocolat imbibé de sirop au café et d'une mousse légère au chocolat... Voilà très longtemps que j'avais envie de le tester. Pâques était l'occasion. Je l'ai fait en version individuel...
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Sauce caramel au beurre
Voici une recette facile pour réaliser une sauce caramel au beurre (non salé) Pour un demi-pot 100 g de sucre 50 g de beurre doux en petits dés. 50 g de crème liquide 50 g de lait Dans une casserole, versez le sucre et portez le sur feux doux. Quand les...
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Blanquette de veau
Pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 1 kg de sauté de veau coupé en gros cubes 1 cube de bouillon de poulet, 1 cube de bouillon de légumes 25 cl de vin blanc 5 carottes 10 gros champignons de Paris 1 oignon 20 cl de crème fraîche 1 jus de citron 1 jaune...
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Fantastik Macaron de la St Valentin
Voici un macaron géant façon Fantastik que j'ai réalisé à l'occasion de la St Valentin. Il est garni d'une ganache à la vanille et fève tonka, d'une ganache au chocolat et d'une chantilly mascarpone. Avec cette recette vous pourrez faire deux grandes...
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Macarons roses poudrés au chocolat Caramélia de Valrhona
Pour la recette des coques suivre le lien ci -dessous http://gigicooking.over-blog.com/2017/10/le-marcaron-recette-de-base.html Pour la ganache au chocolat caramélia 125 g de chocolat caramélia de Valrhona 100 g de crème liquide 20 g de beurre Faites...
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Tourte aux pommes de terre à ma façon
Pour réaliser ma tourte aux pommes de terre, il vous faudra : 1 kg de pommes de terre 2 pâtes feuilletées 1 gros pot de crème fraîche épaisse 3 gousses d'aïl 2 oignons du roquefort de l'emmental râpè du sel et du poivre Epluchez les pommes de terre et...
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Vol au Vent à la Lyonnaise
Recette élaborée avec les produits de mon partenaire Pour réaliser ces vols au vent à la Lyonnaise, il vous faudra simplement faire une béchamel et y ajouter vos quenelles puis garnir vos vol au vent. Ingrédients pour 6 vol au vent 6 vol au vent artisanaux...
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Tartelettes aux noix de pécan
Voici une nouvelle recette de tartelettes d'automne réalisée avec les délicieux fond de tartelettes sablés pur beurre de mon Partenaire Prêtagarnir pour 6 tartelettes 6 fonds de tartelettes sablés (Prêtagarnir) 100 g de noix de pécan 2 œufs 25 g de beurre...
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Gâteau amandes et poires
Pour réaliser ce gâteau au bon goût d'amandes et de poires v oici les ingrédients dont vous aurez besoin : 1 yaourt nature qui vous servira de mesure. 2 pots de sucre, 3 oeufs, 2 pots de farine, 2 pots de poudre d'amandes, 1/2 pot d'huile, 2 cuillères...
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Brioche bouclette
Depuis le temps que je voulais essayer cette brioche ! C'est la fameuse brioche bouclette, tellement belle visuellement mais aussi tellement bonne. Elle vraiment très facile à réaliser ! N'ayez pas peur de vous lancer, Je vous ai mis en images le déroulé...
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Vol au vent Forestier
Je vous propose une nouvelle recette de Vols aux vent qui pourra tout à fait s'intégrer dans votre menu de St Valentin. J'ai utilisé les Vol au vent artisanaux pur beurre de mon partenaire Pret a garnir Ils se garnisse puis se passe au four pour un maximum...