Top articles
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Bouchées aux fruits d'été
Voici une recette anti gaspi facile et rapide, si vous avez des fruits qui commencent à s'abimer dans la corbeille. Des petites bouchées aux fruits. J'ai utilisé 2 pêches, quelques cerises et 2 abricots. Préparez la pâte avec : 80 g de sucre 30 g de sucre...
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cake au miel et noix de pécan
Un cake hyper moelleux et très généreux en beurre , avec un bon miel du Var. Je l'ai réalisé dans un moule à bundt cake pour un visuel plus joli. (Moule Silikomart de 24 cm de diamètre et 6 cm de haut) Ingrédients 160 g de beurre fondu 260 g de farine...
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Bouchées apéritives à la mousse d'olives vertes et emmental
Une mousse délicatement parfumée à la crème olives vertes sur un petit biscuit moelleux à l'emmental c'est ce que je vous propose pour innover vos plateaux apéro. Suivez la recette. Pour le biscuit 1 œuf , blanc et jaune séparé 6 cl de crème liquide 35...
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Biscuits sablés aux noisettes
Dans la série biscuits de Noël, je vous propose celle de ces délicieux petits sablés aux noisettes. Voici les ingrédients de la recette : 150 g de farine 100 g de sucre 125 g de beurre mou 1 œuf 100 g de noisettes en poudre des noisettes entières Préchauffez...
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Namandiers individuels glaçage royal fleur d'oranger
Si vous aimez la pâte d'amande et la fleur d'oranger alors n'hésitez pas à faire ces petits gâteaux individuels. Ils sont vraiment faciles à réaliser. Ingrédients 3 oeufs 75 g de beurre mou 125 g de sucre en poudre 150 g d'amandes en poudre 1 cuillère...
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Omelette de pommes de terre râpées au four
Pour un moule de 18 cm de diamètre 2 pommes de terre moyennes 4 œufs 1 oignon 15 cl de crème liquide 1 grosse poignée de Mimolette râpée 2 grosses poignées d'emmental râpé sel, poivre Épluchez puis râpez les pommes de terre. Râpez l'oignon. Battre les...
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Cookies au Muesli raisins, noisettes, amandes et pépites de chocolat
Pour une vingtaine de cookies 150 g de sucre cassonade 175 g de beurre 1/2 sel 150 g de farine 1 gros œuf 250 g de muesli aux fruits secs 1 cuillère à soupe de levure chimique 75 g de pépites de chocolat Fouettez au batteur le beurre et le sucre afin...
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Choux à la crème chantilly
J ai testé et approuvé cette recette trouvée sur la page de http://zaza et ses cop's Pour réaliser la pâte à choux il vous faudra : 4 oeufs 125 g de beurre 4 morceaux de sucre 150 g de farine 250 ml d'eau 1 pincée de sel Dans une casserole, faites chauffer...
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Mon Kringle Estonien au Pépites de Chocolat et Amandes effilées
Ingrédient : - 120 ml de lait - une pincée de sel - 300 g de farine - 1 oeuf - 1,5 c.à dessert de levure (la moitié d'un sachet de levure pour pain) - 30 g de beurre mou - 1 cs de sucre - 30 g de beurre fondu - 30 g de sucre - 30 g d'amandes effilées...
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Flan de courgettes au Basilic
Coupez 1 kg de petites courgettes en rondelles très fines et faites les revenir dans de l' huile d'olives environ 10mn. Salez, poivrez. Battez 6 oeufs avec 8 cuillères à soupe de lait. Rajoutez 60 g de gruyère rapé , 40 g de parmesan et une vingtaine...
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Entremet individuel chocolat croustillant praliné et son cœur fruit de la passion
J'ai fait ce dessert entre Noël et Nouvel an à l'occasion de mon anniversaire. Il est vraiment super facile à réaliser et régalera les fans de chocolat. Le petit plus est un insert aux fruits de la passion pour donner un peu de pep's à ce dessert. Les...
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Gratin de chou-fleur au chorizo
Si vous n'êtes pas comme beaucoup fan de chou-fleur, je vous propose de tester cette recette avec du chorizo. ça passe très bien !!! Ingrédients 1 chou-fleur en bouquet 100 g de chorizo en morceaux Sauce béchamel Gruyère râpé sel et poivre Faite cuire...
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Clafoutis aux tomates cerises à l'amande
Sous toutes ses formes et de toutes les couleurs la tomate est l'un des ingrédients que nous consommons le plus en été. Ingrédients pour 4 à 6 personnes 600 g de tomates cerises 4 œufs 30 cl de lait 100 g de fromage de chèvre 120 g de farine 40 g de poudre...
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Tarte feuilletée courgette,chèvre, miel
Voici une nouvelle version de l'incontournable tarte salée de l'été aux courgettes. Ingrédients 1 pâte feuilletée 2 courgettes moyennes 1 bûche de chèvre huile d'olive, sel, miel , thym et romarin Déroulez la pâte feuilletée sur du papier cuisson et déposez...
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Bouchées apéritives à la polenta, chorizo et Boursin ail et fines herbes
Cette semaine, Boursin m'a mis au défi de réaliser des recettes créatives avec son célèbre fromage Boursin ail et fines herbes. Je vous propose ma première recette avec l'ingrédient que vous avez choisi lors du vote. Le chorizo. Ce sont des bouchées à...
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Vol au vent aux 2 poissons et sauce moutarde
Ingrédients pour 6 vols au vent 250 g de pavé de saumon 200 g de cabillaud 2 cébettes sur tige 1 citron 40 g de beurre 20 cl de crème fraîche liquide 25 cl de bouillon de légume 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne...
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Tarte salée courgettes - gorgonzola
Recette d'une bonne tarte salée aux légumes de saison. J'ai trouvé cette recette sur le site de l'express qui était à la base avec une cuisson à la poêle. je l'ai modifié en utilisant une pâte feuilletée et une cuisson au four. Ingrédients Une pâte feuilletée...
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Quiches à la Sarladaise
J'ai choisi de rassembler deux de mes partenaires pour créer cette délicieuse et très parfumée recette de quiche. Des fonds de quiches artisanales feuilletés, croquants et croustillants de Prêtagarnir et un délicieux mélange d'épices à la Sarladaise composée...
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Biscuits de Noel - Spritz
Les spritz appelés aussi sablés viennois sont de petits gâteaux sablés au beurre traditionnellement préparés au moment de Noël en Lorraine, en Alsace et en Allemagne. Pour réaliser ces petits biscuits sablés voici les ingrédients dont vous aurez besoin...
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Brioche au mascarpone et frangipane
Pour varier un peu de la traditionnelle brioche ou galette des rois , je vous propose la recette de cette brioche au mascarpone légèrement aromatisée à la fleur d'oranger et garnie d'une crème d'amande. Ingrédients 300 g de farine 200 g de mascarpone...
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Roulé meringué à la confiture de citron Corse
De mes vacances en Corse, j'ai ramené dans ma valise un pot de confiture Corse. J'ai vite trouvé comment l'utiliser ! Savez vous que le pralin se marie à merveille avec le citron !? Voici une recette facile à réaliser et qui donne un bel effet au moment...
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Roulé au chocolat et Stracciatella
Un gâteau roulé a toujours du succés surtout lorsqu'il est comme celui-ci. La génoise est au chocolat et il est garni d'une mousse Stracciatella. (mousse au chocolat blanc et copeaux de chocolat noir) Je suis sûr que ça vous tente... ! Pour la mousse...
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Gâteau moelleux au citron. 🍋🍋🍋
Février, l'agrume est à l'honneur avec entre autre, la traditionnel fête du citron de Menton. Si vous aimez ce fruit acidulé , alors il faut absolument essayer ce gâteau. Il est hyper moelleux et fondant à la fois et le citron est bien présent. Quelle...
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Macaron, la recette des coques. (Technique de la meringue Française)
J'ai maintenant acquis la technique et percé enfin le mystère "Macaron" (Une mise à jour de la recette s'imposait donc) Pour réussir vos coques de macarons comme moi, suivez bien la recette. Les ingrédients 70 g de blanc d'œufs à température ambiante....
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Paris-Brest individuel
Vous n'êtes pas une Pro de la pâte à choux !!!!??? Pas de panique...... je vous propose aujourd'hui une recette facile à faire avec le tout nouveau produit de mon partenaire http://pretagarnir.com . Ce sont des Paris-Brest individuels que vous n'aurez...