Top articles

  • Vol au vent aux fruits de mer

    23 novembre 2021 ( #PrêtàGarnir, #Feuilletés, #Vol au vent )

    Pour mettre sur vos tables de fêtes je vous propose cette recette de Vol au vent aux fruits de mer. Une recette très simple à réaliser et délicieusement feuilletée. Pour la réaliser très facilement, j'ai utilisé 4 Vol au vent artisanal au beurre de mon...

  • Biscuits de Noel - Spritz

    10 décembre 2019 ( #Noël, #biscuits )

    Les spritz appelés aussi sablés viennois sont de petits gâteaux sablés au beurre traditionnellement préparés au moment de Noël en Lorraine, en Alsace et en Allemagne. Pour réaliser ces petits biscuits sablés voici les ingrédients dont vous aurez besoin...

  • Brioche au mascarpone et frangipane

    15 janvier 2022 ( #boulangerie )

    Pour varier un peu de la traditionnelle brioche ou galette des rois , je vous propose la recette de cette brioche au mascarpone légèrement aromatisée à la fleur d'oranger et garnie d'une crème d'amande. Ingrédients 300 g de farine 200 g de mascarpone...

  • Roulé meringué à la confiture de citron Corse

    01 août 2022 ( #Desserts )

    De mes vacances en Corse, j'ai ramené dans ma valise un pot de confiture Corse. J'ai vite trouvé comment l'utiliser ! Savez vous que le pralin se marie à merveille avec le citron !? Voici une recette facile à réaliser et qui donne un bel effet au moment...

  • Roulé au chocolat et Stracciatella

    12 août 2022 ( #Desserts, #Gâteau, #Mes dessert avec Maison JOCK )

    Un gâteau roulé a toujours du succés surtout lorsqu'il est comme celui-ci. La génoise est au chocolat et il est garni d'une mousse Stracciatella. (mousse au chocolat blanc et copeaux de chocolat noir) Je suis sûr que ça vous tente... ! Pour la mousse...

  • Paris-Brest individuel

    20 mars 2021 ( #Desserts, #PrêtàGarnir )

    Vous n'êtes pas une Pro de la pâte à choux !!!!??? Pas de panique...... je vous propose aujourd'hui une recette facile à faire avec le tout nouveau produit de mon partenaire http://pretagarnir.com . Ce sont des Paris-Brest individuels que vous n'aurez...

  • Tartelettes énergétiques au cranberry et noix de cajou

    08 octobre 2020 ( #Desserts, #Gâteau, #PrêtàGarnir, #Tartes sucrées )

    Parfaites pour affronter l'automne , voici des tartelettes à la forme originale, façon "finger food." Vous les apprécierez à toute heure de la journée, pour faire le plein d'énergie. Et elles peuvent se manger avec les doigts 😊 Pour 6 tartelettes 6 fonds...

  • Pains à burger maison

    23 avril 2020 ( #boulangerie, #Mes Epices.com )

    Tellement meilleur que les pains à burger industriels, une fois la recette testée, vous ne pourrez plus vous en passer !!! Cette recette est hyper facile, avec un temps de levage de 2 h 30 en tout et seulement 15 minutes de cuisson. Allez -y , lancez...

  • Corne de gazelle et thé à la menthe bio de Marrakech

    24 mars 2020 ( #Mes Epices.com, #Partenariat )

    Fermez les yeux.... vous y êtes !!! Je vous emmène en voyage aujourd'hui. Partons ensemble à Marrakech avec un délicieux thé bio à la menthe Mes Epices.com Un thé aromatisé naturellement à la menthe et parsemé de vraies feuilles de menthe Nanah. Pour...

  • Tartelettes aux fruits, pâte sucrée de Sébastien Bouillet

    06 février 2018 ( #Desserts, #Tartes sucrées )

    J'ai testé la recette de la pâte sucré de Sébastien Bouillet , tiré du très beau livre [Pâtisseries] que j'ai eu en cadeau pour Noël . L'occasion de me servir de quelques fruits que j'avais dans ma cuisine. Cette pâte est super , facile à faire, facile...

  • Sablés de Noël

    03 décembre 2015 ( #biscuits, #Noël )

    Pour environ une vingtaine de sablés : 200 g de farine 50 g de sucre glace 100 g d'amandes en poudre 1 cc de canelle en poudre 1 oeuf 150 g de beurre Pour le glaçage 1 blanc d' oeuf, du sucre glace, du colorant alimentaire, du chocolat, de la confiture... Mélangez...

  • Gâteau fondant pommes/noisettes et praliné croustillant

    15 janvier 2020 ( #Avec des fruits, #Gâteau )

    Ingrédients 100 g de farine 80 g de sucre 4 œufs 7 g de levure chimique 100 g de poudre de noisettes 80 g de beurre 10 cl de lait 3 pommes du praliné croustillant en grains Préchauffez le four sur 180°C Battre les œufs avec le sucre Rajoutez la farine...

  • Tarte feuilletée au thon , tomates cerises et mozarella

    08 février 2019 ( #Entrées, #Tartes salées )

    Ingrédients 1 pâte feuilletée 3 cuillères à soupe de moutarde 1 boite de thon au naturel une vingtaines de tomates cerises 200 g de mozzarella 2 œufs 15 cl de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe de farine du basilic, sel et poivre Étalez votre pâte...

  • Financiers aux fraises Gariguettes

    07 avril 2022 ( #Avec des fruits, #Muffins, mini-cakes )

    Place à la saison des bonnes fraises avec une recette très parfumée 🍓🍓🍓 90 g de blanc d'œuf 90 g de beurre fondu 60 g de poudre d'amande 120 g de sucre glace 40 g de farine Des fraises Fouettez légèrement les blancs puis incorporez un à un tout les ingrédients...

  • Quiches individuelles duxelle de champignons ,jambon, roquefort

    09 novembre 2022 ( #PrêtàGarnir, #Tartes salées )

    Facile, rapide et souvent économique, la quiche est un des plats les plus simple à réaliser car on y met ce qu'on veut et c'est toujours réussi ! Et c'est encore plus rapide en utilisant des fonds de quiches tout prêts . Pour réaliser 3 quiches j'ai utilisé...

  • Riz au lait aux saveurs d'automne

    12 octobre 2021 ( #Desserts, #Mes dessert avec Maison JOCK )

    Riz au lait Le riz au lait me rappelle des souvenirs d'enfance. Je l'ai revisité avec des saveurs d'automne . Des poires caramélisées à la cannelle et des cranberries. La préparation pour riz au lait est très pratique à utiliser et vraiment délicieuse...

  • Crème caramel à la vanille et fève tonka

    06 mai 2020 ( #Desserts )

    Si vous suivez #tous en cuisine l'émission de Cyril Lignac pendant cette période de confinement, vous aurez certainement reconnu ces délicieuses crème caramel. Si ce n'est pas le cas, je vous propose de retrouver la recette en détail ci-dessous . Pour...

  • Quiche sans pâte - thon et champignons

    21 mars 2020 ( #Entrées )

    Ingrédients 1 boite de thon au naturel 1 petite boite de champignons émincés 2 tomates 100 g de farine 4 oeufs 40 cl de lait 50 g d'emmental râpé sel et poivre Préchauffez le four sur 180°C. Battre les oeufs avec le lait. Ajoutez la farine, salez et poivrez....

  • Bavarois cœur individuel framboise - pistache

    19 février 2020 ( #Avec des fruits, #Desserts, #Entremets et bavarois )

    Des petits cœurs à la mousse de framboises avec insert framboises fraîches et un biscuit moelleux à la pistache voilà un dessert digne d'une St Valentin ! Pour les réaliser, j'ai utilisé un moule 8 cœurs individuels en silicone et j'ai pu également remplir...

  • Quatre quart individuel aux zestes de citron, chocolat blanc et framboises

    02 août 2019 ( #Avec des fruits, #Desserts, #Gâteau )

    J'aime les gâteaux en part individuel, je vous propose donc une version du quatre quart amélioré citron / framboises avec un glaçage au chocolat blanc Pour la base du gâteau il vous faudra 3 œufs que vous pèserez puis rajouter en même poids les ingrédients...

  • Assiette d'endives comme des endives au jambon

    10 février 2019 ( #Entrées, #Plats, #Avec des légumes )

    pour 1 assiette 2 endives moyennes 1 tranche de jambon à l'os Crème fraîche liquide Huile de noix Cheddar râpé Coupez les endives. Les mettre à cuire dans une poêle avec un peu de l'huile de noix jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Rajoutez le jambon...

  • Biscuits meringués aux noisettes et pâte à tartiner comme des macarons

    17 décembre 2018 ( #biscuits, #chocolat, #Noël )

    Voici des biscuits au bon goût de noisettes qui ressemblent à des Macarons, mais avec une technique beaucoup plus simple et une recette différente. Ingrédients 90 g de blancs d’œufs 200 g de sucre glace 50 g de poudre de noisettes 50 g de sucre en poudre...

  • Macaron, la recette des coques.

    20 mai 2018 ( #MACARONS )

    J'ai maintenant acquis la technique et percé enfin le mystère "Macaron" (Une mise à jour de la recette s'imposait donc) Pour réussir vos coques de macarons comme moi, suivez bien la recette. Les ingrédients 70 g de blanc d'oeufs, que vous avez entreposé...

  • Mon gâteau au chocolat fondant hyper moelleux

    20 juin 2017 ( #Desserts, #Gâteau, #chocolat )

    Je vous livre aujourd'hui la recette de ce délicieux fondant au chocolat très très moelleux, le meilleur ( paroles de gourmands). Il vous faut : 200 g de chocolat noir 200 g de beurre 150 g de sucre en poudre 80 g de farine 4 oeufs Faire fondre le chocolat...

  • Mes tartelettes aux myrtilles

    17 janvier 2016 ( #Tartes sucrées )

    Pour réaliser ces jolies tartelettes sucrées aux myrtilles il vous faudra : Faire décongeler vos myrtilles , bien laisser le jus s'égoutter. Une pâte sablée (j'ai utilisé une pâte brisée qu'il me restait, mais vous pouvez la réaliser vous même ) A l'aide...

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>