Top articles
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Roulé meringué à la confiture de citron Corse
De mes vacances en Corse, j'ai ramené dans ma valise un pot de confiture Corse. J'ai vite trouvé comment l'utiliser ! Savez vous que le pralin se marie à merveille avec le citron !? Voici une recette facile à réaliser et qui donne un bel effet au moment...
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Cookies amandes, noisettes et chocolat sans œuf
Pour finir la semaine je vous propose une recette de cookies sans œufs. Amandes, noisettes et chocolat. Ils sont tout moelleux. Pour une dizaine : 100g de beurre mou 50g de cassonade 10g de sucre 100g de farine 5g de levure chimique @maison.jock 25g de...
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Quiches à la Sarladaise
J'ai choisi de rassembler deux de mes partenaires pour créer cette délicieuse et très parfumée recette de quiche. Des fonds de quiches artisanales feuilletés, croquants et croustillants de Prêtagarnir et un délicieux mélange d'épices à la Sarladaise composée...
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Tarte salée courgettes - gorgonzola
Recette d'une bonne tarte salée aux légumes de saison. J'ai trouvé cette recette sur le site de l'express qui était à la base avec une cuisson à la poêle. je l'ai modifié en utilisant une pâte feuilletée et une cuisson au four. Ingrédients Une pâte feuilletée...
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Gâteau moelleux au citron. 🍋🍋🍋
Février, l'agrume est à l'honneur avec entre autre, la traditionnel fête du citron de Menton. Si vous aimez ce fruit acidulé , alors il faut absolument essayer ce gâteau. Il est hyper moelleux et fondant à la fois et le citron est bien présent. Quelle...
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Brioche au mascarpone et frangipane
Pour varier un peu de la traditionnelle brioche ou galette des rois , je vous propose la recette de cette brioche au mascarpone légèrement aromatisée à la fleur d'oranger et garnie d'une crème d'amande. Ingrédients 300 g de farine 200 g de mascarpone...
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Amusettes au foie gras et pommes saveur pain d'épices.
Les amusettes ce sont ces petites cuillères croustillantes que l'ont mange avec les doigts. Vous pouvez les trouver sur le site de mon partenaire @pretagarnir . Pour 12 amusettes 1 pomme coupée en petit dés 1 cuillère à soupe de sucre 1 pincée d'épices...
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Tartelettes énergétiques au cranberry et noix de cajou
Parfaites pour affronter l'automne , voici des tartelettes à la forme originale, façon "finger food." Vous les apprécierez à toute heure de la journée, pour faire le plein d'énergie. Et elles peuvent se manger avec les doigts 😊 Pour 6 tartelettes 6 fonds...
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Corne de gazelle et thé à la menthe bio de Marrakech
Fermez les yeux.... vous y êtes !!! Je vous emmène en voyage aujourd'hui. Partons ensemble à Marrakech avec un délicieux thé bio à la menthe Mes Epices.com Un thé aromatisé naturellement à la menthe et parsemé de vraies feuilles de menthe Nanah. Pour...
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Pains à burger maison
Tellement meilleur que les pains à burger industriels, une fois la recette testée, vous ne pourrez plus vous en passer !!! Cette recette est hyper facile, avec un temps de levage de 2 h 30 en tout et seulement 15 minutes de cuisson. Allez -y , lancez...
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Gâteau fondant pommes/noisettes et praliné croustillant
Ingrédients 100 g de farine 80 g de sucre 4 œufs 7 g de levure chimique 100 g de poudre de noisettes 80 g de beurre 10 cl de lait 3 pommes du praliné croustillant en grains Préchauffez le four sur 180°C Battre les œufs avec le sucre Rajoutez la farine...
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Paris-Brest individuel
Vous n'êtes pas une Pro de la pâte à choux !!!!??? Pas de panique...... je vous propose aujourd'hui une recette facile à faire avec le tout nouveau produit de mon partenaire http://pretagarnir.com . Ce sont des Paris-Brest individuels que vous n'aurez...
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Tartelettes aux fruits, pâte sucrée de Sébastien Bouillet
J'ai testé la recette de la pâte sucré de Sébastien Bouillet , tiré du très beau livre [Pâtisseries] que j'ai eu en cadeau pour Noël . L'occasion de me servir de quelques fruits que j'avais dans ma cuisine. Cette pâte est super , facile à faire, facile...
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Sablés de Noël
Pour environ une vingtaine de sablés : 200 g de farine 50 g de sucre glace 100 g d'amandes en poudre 1 cc de canelle en poudre 1 oeuf 150 g de beurre Pour le glaçage 1 blanc d' oeuf, du sucre glace, du colorant alimentaire, du chocolat, de la confiture... Mélangez...
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Macarons au chocolat , ganache pralinoise
Hello tout le monde ! Beaucoup de gourmands dans ma famille et mes amis attendent toujours impatiemment la période des fêtes pour pouvoir déguster mes fameux macarons 🥳 Les voici ! Coques en chocolat pailletées d'or et garnis d'une gourmande ganache au...
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Tiramisu classique au café
Pour 5 gourmands 250 g de mascarpone 70 g de sucre glace 110 g de crème liquide entière bien froide 2 jaunes d'œufs 1 boite de biscuits à la cuillère 30 cl de café 10 g de cacao non sucré + un peu pour saupoudrer. Fouettez la crème liquide en chantilly...
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Tarte feuilletée au thon , tomates cerises et mozarella
Ingrédients 1 pâte feuilletée 3 cuillères à soupe de moutarde 1 boite de thon au naturel une vingtaines de tomates cerises 200 g de mozzarella 2 œufs 15 cl de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe de farine du basilic, sel et poivre Étalez votre pâte...
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Riz au lait aux saveurs d'automne
Riz au lait Le riz au lait me rappelle des souvenirs d'enfance. Je l'ai revisité avec des saveurs d'automne . Des poires caramélisées à la cannelle et des cranberries. La préparation pour riz au lait est très pratique à utiliser et vraiment délicieuse...
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Quiches individuelles duxelle de champignons ,jambon, roquefort
Facile, rapide et souvent économique, la quiche est un des plats les plus simple à réaliser car on y met ce qu'on veut et c'est toujours réussi ! Et c'est encore plus rapide en utilisant des fonds de quiches tout prêts . Pour réaliser 3 quiches j'ai utilisé...
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Financiers aux fraises Gariguettes
Place à la saison des bonnes fraises avec une recette très parfumée 🍓🍓🍓 90 g de blanc d'œuf 90 g de beurre fondu 60 g de poudre d'amande 120 g de sucre glace 40 g de farine Des fraises Fouettez légèrement les blancs puis incorporez un à un tout les ingrédients...
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Cakes tout moelleux au Muesli ☕️
Pour bien démarrer la journée avec un petit déjeuner sain et gourmand. Pour 8 cakes individuels 125 g de Skyr 3 œufs 120 g de sucre 150 g de farine 2 cc de levure 10 cl d'huile 100g de Muesli cacahuètes/chocolat blanc @prozisfrance Four préchauffé à 200°C...
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Mini cakes à la tapenade
A première vue, on pourrait croire que c'est un dessert. Mais non ! Ce sont des petites bouchées salées pour grignoter à l'apéro. A base de tapenade. Comme des mini-cakes . Pour une vingtaine de bouchées ( suivant les moules que vous allez utiliser) 2...
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🍋 Cake fondant aux agrumes 🍊
Comment résister à ce cake aux notes de citron et de Pomelo. Sa texture hyper fondante invite à la gourmandise. Le pomelo peut être remplacé par des oranges. Pour la recette : chemisez un moule à cake de papier cuisson. Préchauffez le four sur 180. Fouettez...
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Crème caramel à la vanille et fève tonka
Si vous suivez #tous en cuisine l'émission de Cyril Lignac pendant cette période de confinement, vous aurez certainement reconnu ces délicieuses crème caramel. Si ce n'est pas le cas, je vous propose de retrouver la recette en détail ci-dessous . Pour...
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Quiche sans pâte - thon et champignons
Ingrédients 1 boite de thon au naturel 1 petite boite de champignons émincés 2 tomates 100 g de farine 4 oeufs 40 cl de lait 50 g d'emmental râpé sel et poivre Préchauffez le four sur 180°C. Battre les oeufs avec le lait. Ajoutez la farine, salez et poivrez....