Top articles
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Namandiers individuels glaçage royal fleur d'oranger
Si vous aimez la pâte d'amande et la fleur d'oranger alors n'hésitez pas à faire ces petits gâteaux individuels. Ils sont vraiment faciles à réaliser. Ingrédients 3 oeufs 75 g de beurre mou 125 g de sucre en poudre 150 g d'amandes en poudre 1 cuillère...
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Bouchées apéritives à la mousse d'olives vertes et emmental
Une mousse délicatement parfumée à la crème olives vertes sur un petit biscuit moelleux à l'emmental c'est ce que je vous propose pour innover vos plateaux apéro. Suivez la recette. Pour le biscuit 1 œuf , blanc et jaune séparé 6 cl de crème liquide 35...
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Macaron, la recette des coques. (Technique de la meringue Française)
J'ai maintenant acquis la technique et percé enfin le mystère "Macaron" (Une mise à jour de la recette s'imposait donc) Pour réussir vos coques de macarons comme moi, suivez bien la recette. Les ingrédients 70 g de blanc d'œufs à température ambiante....
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Bouchées apéritives à la polenta, chorizo et Boursin ail et fines herbes
Cette semaine, Boursin m'a mis au défi de réaliser des recettes créatives avec son célèbre fromage Boursin ail et fines herbes. Je vous propose ma première recette avec l'ingrédient que vous avez choisi lors du vote. Le chorizo. Ce sont des bouchées à...
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Entremet individuel chocolat croustillant praliné et son cœur fruit de la passion
J'ai fait ce dessert entre Noël et Nouvel an à l'occasion de mon anniversaire. Il est vraiment super facile à réaliser et régalera les fans de chocolat. Le petit plus est un insert aux fruits de la passion pour donner un peu de pep's à ce dessert. Les...
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Roulé au chocolat et Stracciatella
Un gâteau roulé a toujours du succés surtout lorsqu'il est comme celui-ci. La génoise est au chocolat et il est garni d'une mousse Stracciatella. (mousse au chocolat blanc et copeaux de chocolat noir) Je suis sûr que ça vous tente... ! Pour la mousse...
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Gâteau moelleux aux mirabelle
Ce délicieux gâteau tout moelleux est à réaliser en 2 temps. (pour un Moule à manquer de 23 cm de diamètre.) il vous faudra : Pour la première partie : 300 g de mirabelles (surgelées pour moi) coupée en 2 et décongelées. 120 g de farine 1 cuillère à café...
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Roulé meringué à la confiture de citron Corse
De mes vacances en Corse, j'ai ramené dans ma valise un pot de confiture Corse. J'ai vite trouvé comment l'utiliser ! Savez vous que le pralin se marie à merveille avec le citron !? Voici une recette facile à réaliser et qui donne un bel effet au moment...
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Cookies amandes, noisettes et chocolat sans œuf
Pour finir la semaine je vous propose une recette de cookies sans œufs. Amandes, noisettes et chocolat. Ils sont tout moelleux. Pour une dizaine : 100g de beurre mou 50g de cassonade 10g de sucre 100g de farine 5g de levure chimique @maison.jock 25g de...
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Quiches à la Sarladaise
J'ai choisi de rassembler deux de mes partenaires pour créer cette délicieuse et très parfumée recette de quiche. Des fonds de quiches artisanales feuilletés, croquants et croustillants de Prêtagarnir et un délicieux mélange d'épices à la Sarladaise composée...
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Tarte salée courgettes - gorgonzola
Recette d'une bonne tarte salée aux légumes de saison. J'ai trouvé cette recette sur le site de l'express qui était à la base avec une cuisson à la poêle. je l'ai modifié en utilisant une pâte feuilletée et une cuisson au four. Ingrédients Une pâte feuilletée...
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Gâteau moelleux au citron. 🍋🍋🍋
Février, l'agrume est à l'honneur avec entre autre, la traditionnel fête du citron de Menton. Si vous aimez ce fruit acidulé , alors il faut absolument essayer ce gâteau. Il est hyper moelleux et fondant à la fois et le citron est bien présent. Quelle...
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Brioche au mascarpone et frangipane
Pour varier un peu de la traditionnelle brioche ou galette des rois , je vous propose la recette de cette brioche au mascarpone légèrement aromatisée à la fleur d'oranger et garnie d'une crème d'amande. Ingrédients 300 g de farine 200 g de mascarpone...
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Amusettes au foie gras et pommes saveur pain d'épices.
Les amusettes ce sont ces petites cuillères croustillantes que l'ont mange avec les doigts. Vous pouvez les trouver sur le site de mon partenaire @pretagarnir . Pour 12 amusettes 1 pomme coupée en petit dés 1 cuillère à soupe de sucre 1 pincée d'épices...
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Cookies fondants aux pommes et noix
Voici une nouvelle recette de cookies avec des saveurs de saison. Pommes caramélisées, cannelle et noix. Sans oublier les pépites de chocolat ! Préparez d'abord les pommes caramélisées : 2 pommes coupées en petits cubes 2 cuillères à soupe de sucre roux,...
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Tartelettes énergétiques au cranberry et noix de cajou
Parfaites pour affronter l'automne , voici des tartelettes à la forme originale, façon "finger food." Vous les apprécierez à toute heure de la journée, pour faire le plein d'énergie. Et elles peuvent se manger avec les doigts 😊 Pour 6 tartelettes 6 fonds...
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Corne de gazelle et thé à la menthe bio de Marrakech
Fermez les yeux.... vous y êtes !!! Je vous emmène en voyage aujourd'hui. Partons ensemble à Marrakech avec un délicieux thé bio à la menthe Mes Epices.com Un thé aromatisé naturellement à la menthe et parsemé de vraies feuilles de menthe Nanah. Pour...
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Pains à burger maison
Tellement meilleur que les pains à burger industriels, une fois la recette testée, vous ne pourrez plus vous en passer !!! Cette recette est hyper facile, avec un temps de levage de 2 h 30 en tout et seulement 15 minutes de cuisson. Allez -y , lancez...
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Gâteau fondant pommes/noisettes et praliné croustillant
Ingrédients 100 g de farine 80 g de sucre 4 œufs 7 g de levure chimique 100 g de poudre de noisettes 80 g de beurre 10 cl de lait 3 pommes du praliné croustillant en grains Préchauffez le four sur 180°C Battre les œufs avec le sucre Rajoutez la farine...
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Paris-Brest individuel
Vous n'êtes pas une Pro de la pâte à choux !!!!??? Pas de panique...... je vous propose aujourd'hui une recette facile à faire avec le tout nouveau produit de mon partenaire http://pretagarnir.com . Ce sont des Paris-Brest individuels que vous n'aurez...
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Tartelettes aux fruits, pâte sucrée de Sébastien Bouillet
J'ai testé la recette de la pâte sucré de Sébastien Bouillet , tiré du très beau livre [Pâtisseries] que j'ai eu en cadeau pour Noël . L'occasion de me servir de quelques fruits que j'avais dans ma cuisine. Cette pâte est super , facile à faire, facile...
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Sablés de Noël
Pour environ une vingtaine de sablés : 200 g de farine 50 g de sucre glace 100 g d'amandes en poudre 1 cc de canelle en poudre 1 oeuf 150 g de beurre Pour le glaçage 1 blanc d' oeuf, du sucre glace, du colorant alimentaire, du chocolat, de la confiture... Mélangez...
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Macarons au chocolat , ganache pralinoise
Hello tout le monde ! Beaucoup de gourmands dans ma famille et mes amis attendent toujours impatiemment la période des fêtes pour pouvoir déguster mes fameux macarons 🥳 Les voici ! Coques en chocolat pailletées d'or et garnis d'une gourmande ganache au...
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Tiramisu classique au café
Pour 5 gourmands 250 g de mascarpone 70 g de sucre glace 110 g de crème liquide entière bien froide 2 jaunes d'œufs 1 boite de biscuits à la cuillère 30 cl de café 10 g de cacao non sucré + un peu pour saupoudrer. Fouettez la crème liquide en chantilly...
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Tarte feuilletée au thon , tomates cerises et mozarella
Ingrédients 1 pâte feuilletée 3 cuillères à soupe de moutarde 1 boite de thon au naturel une vingtaines de tomates cerises 200 g de mozzarella 2 œufs 15 cl de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe de farine du basilic, sel et poivre Étalez votre pâte...