Top articles
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Gâteau fondant au chocolat et aux amandes
Pour un moule de 23 cm de diamètre. 165 g de chocolat noir 160 g de beurre 120 g de sucre glace 4 œufs( jaunes et blancs séparés ) 125 g de poudre d'amandes 100 g de pralin en grains 1 pincée de fleur de sel Four préchauffé à 170° C Faites fondre le beurre...
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Petite quiche aux radis et au fromage
6 petites quiches feuilletée de 7 cm La moitié d'une botte de radis 2 portions de Vache qui Rit Ciboulette, sel, poivre Mettre dans le mixeur, les radis lavés, équeutés et séchés. Mixez plus ou moins suivant la consistance souhaitée, puis les laissez...
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Panna cotta au chocolat noir sur fine génoise
Voici une recette chocolatée et très légère. La panna cotta , je n'en avait jamais fait ni goûtée auparavant. Panna cotta, littéralement "crème cuite" en Français est un dessert Italien peu sucrée et à base de crème. Elle est hyper facile à réaliser et...
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Gratin de pêches
C'est la saison des pêches. Je vous propose une recette de gratin individuel avec des pêches plates. Pour 3 personnes 3 pêches 20 g de cassonade 40 g de poudre d'amandes 30 g d'amandes effilées 1 œuf + 1 blanc 20 g de beurre Fouettez l’œuf et le blanc...
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Flan pâtissier crémeux vanille & pistache💚
Ingrédients : 1 litre de lait entier 100 g de maïzena 2 œufs + 1 jaune 100 g de sucre en poudre 50 g de sucre vanillé maison 20 cl de crème liquide 2 grosses cuillères à soupe de pâte de pistache 1 pâte feuilletée pur beurre 1️⃣ Foncer la pâte dans un...
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Tagliatelles aux crevettes, sauce aux champignons
Ingrédients (pour 4 personnes) 1 paquet de tagliatelles fraîches 300 g de crevettes 250 g de champignons de Paris frais ou surgelés 1 échalote 2 gousses d'ail 150 ml d'eau 25 cl de crème liquide entière 2 cuillères à soupe de sauce soja Persil haché,...
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Flans de légumes
Des petits flans de légumes aux carottes et pommes de terre c'est toujours sympa pour accompagner une viande. Vous pouvez en plus les préparer à l'avance et les faire réchauffer au four. Ils sont aussi délicieux froids ! Ingrédients pour 5 à 6 flans 1...
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îles flottantes pour 2 (spéciale confinement)
Pour 2 personnes 2 œufs 60 g de sucre 30 cl de lait 1 cuillère à café de vanille en poudre 1 pincée de sel caramel liquide amandes effilées Faites la crème anglaise en chauffant le lait dans une casserole avec la vanille. Fouettez les jaunes d’œufs avec...
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Verrines chocolat blanc et coulis d' Abricots
Encore une belle association avec les abricots de saison. Douceur du chocolat blanc et son coulis d'abricots au sucre vanillé. Pour le coulis d'abricots 15 abricots coupés en dés. 2 cuillères à soupe de sucre vanillé Maison JOCK En option, 1 cuillère...
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🍆 Aubergines farcies tomate 🍅 Mozzarella
2 Aubergines 🍆 1 grosse tomate pelée 🍅 1 gousse d'ail pressée 🧄 Herbes de Provence Billes de mozarella Emmental râpé ou parmesan Huile d'olive Sel poivre Coupez les Aubergines en 2 dans le sens de la longueur. Entaillez la chair et badigeonnez d'huile...
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Petite bouchée au spéculos & sa Ganache au café
L’alliance parfaite entre la douceur du café et l’intensité du spéculoos 🤎 Des petites bouchées délicates, à la fois fondantes et croustillantes… un vrai moment de plaisir à chaque bouchée ☕✨ Réalisées avec les produits de mon partenaire Prêt à Garnir...
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Quiches individuelles jambon/roquefort
Toujours le même principe pour réaliser de délicieuses quiches sans passer des heures en cuisine. On dépose la garniture dans les fonds de quiche feuilletée au beurre . On bat les œufs avec la crème, on assaisonne puis on met au four à 180°C pendant 30...
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Beignets de courgettes
Ces beignets de courgettes peuvent se déguster à l'apéro ou en entrée. Ils se consomme aussi bien tièdes que froids Ingrédients pour 6 personnes 1 grosse courgette 200 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 2 œufs 1 cuillère à soupe d'huile...
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Danette au chocolat maison
Voici la recette express pour réaliser de délicieuse Danette au chocolat. Je remercie Céline du Blog Cuisine Lover and Co pour la recette qu'elle nous a partagé sur Instagram. Pour 6 petits pots 50 cl de lait demi-écrémé 50 g de cacao en poudre sucré...
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Crème au café, crumble de spéculoos et chantilly cacao.
Pour tout ceux qui aime le café, voici des petites verrines de crème au café. Le crumble de spéculoos de mon partenaire @pretagarnir vient ajouter une note parfaite et pour compléter le tout , une chantilly saupoudrée de cacao non sucré @maison.jock Recette...
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Mini veggie 4 saveurs aux radis.
Voici comment égayer vos apéros en toute simplicité. Mixez 12 radis, ajoutez 90g de mascarpone, 1cc d'ail, 1 filet de jus de citron, poivre, sel. Ajoutez de la ciboulette ciselée. Garnir les mini veggy 4 parfums Attention ! les mini veggie ne supporte...
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Ganache au fruits de la passion pour macarons
110 g de chocolat blanc (Zéphyr en pistole de Cacao du Barry) 50 g de crème liquide entière 60 g de purée de fruit de la passion (Cap Fruit) 1/2 cuillère à soupe de miel liquide Faire fondre le chocolat blanc au micro-onde avec la crème liquide, quelques...
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Topping au chocolat pour Cupcakes
Faites chauffer 20 cl de crème fraiche liquide entière. Versez la sur 180 g de chocolat noir pâtissier. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat ait fondu. Rajoutez 20 g de beurre, mélangez. Placez au frigo pendant 1h. Sortez la préparation qui s'est figée...
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Omelette aux Chanterelles
170 g de chanterelles 4 œufs 1 gousse d'ail Persil, sel, poivre Faites revenir les chanterelles à feu vif pour les sécher. Battre les œufs avec l'ail écrasé et le persil ciselé. salez et poivrez. Ajoutez les chanterelles. Faites chauffer un peu d'huile...
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Nice cream banane et pêche
🍑✨ Cherchez la fraîcheur dans une glace... Aujourd'hui, je vous propose une double dose de gourmandise : ma glace à la pêche ultra fraîche, mais aussi une nice cream banane et fruits, onctueuse et naturelle. Une recette qui capturent l'été dans chaque...
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Cookies géant
Pour réaliser ce cookies géant il vous faut : 100 g de beurre mou 140 g de sucre roux 170 g de farine + 2 cuillères à café de levure chimique 1 oeuf 100 g de pépites de chocolat + quelques carrés de chocolat de votre choix (lait, noir..) que vous concassez...
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Cookies aux pommes caramélisées et pépites de chocolat
Je cherchais une recette de cookies avec des pommes car il m'en restait deux dans la panière à fruits et je ne savais pas comment les utiliser autrement qu'en faisant un gâteau. J'ai trouvé une recette sur le site de http://www.iletaitunefoislapatisserie.com...
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Crème pâtissière
Faites chauffer 25 cl de lait et 1/2 gousse de vanille Fouettez 3 jaunes d ' oeufs avec 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. Rajoutez une belle cuillère à soupe de maïzena. Quand le lait bout, hors du feu, incorporez votre préparation à base d' oeufs...
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Entremets individuels chocolat blanc et fève tonka
Voici la recette de mes entremets mousse de chocolat blanc , vanille tonka réalisé pour Octobre rose. J'ai utilisé des moules "Russian Tale" La recette se déroule sur 2 jours. Il faut d'abord réaliser vos mousses. Ingrédients 120 g de chocolat blanc (Zephyr)...
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Gâteau crème aux marrons et sapins enneigés des Hautes-Alpes
Voici la version gâteau de la bûche que j'ai réalisé pour Noël. Une délicieuse génoise garnie d'une crème de marrons au beurre et recouverte d'une ganache au chocolat. Pour la déco, j'ai pris l'idée sur le Blog de Anne-Sophie Fashion Cooking. Une déco...