Tartelettes façon Mojitos

Fans de dessert au citron, voici une recette qui devrait vous plaire.

On apprécie la fraicheur de ces tartelettes, citron, citron vert et menthe qui rappelle une boisson d'été.

Vous n'aurez même pas à faire la pâte sablée si comme moi vous utilisé des fonds de tartelette Prêt à garnir.

Voici les ingrédients :

Pour 8 tartelettes

10 cl de jus de citron vert + les zestes

10 cl de jus de citron jaune

4 œufs

100 g de sucre

15 cl de crème liquide

Quelques feuilles de menthe

en option : 1 bouchon de rhum

8 fonds de tartelette de 11 cm

**********

Préchauffez le four sur 180°C

Zestez un citron vert et pressez les citrons

Fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez la crème, la menthe finement ciselée et les jus de citron.

Ajoutez le rhum si vous en mettez.

Déposez vos fonds de tartelette sur une plaque de cuisson.

Remplir chaque tartelette et enfournez pour 15 minutes.

A la sortie du four, laissez refroidir puis entreposez au frigo.

Décorez de feuilles de menthe et de tranches fines de citron.

Recette réalisée en partenariat avec 

Spécialiste du prêt à garnir - feuilletés, pâtes à desserts, biscuits | Prêt à garnir

Prêt à Garnir est une société spécialisée dans les produits "prêt-à-garnir" qu'elle propose aux professionnels mais également au grand public. Pâte feuilletée, pâte sablée, pâte à ch...

https://pretagarnir.com/