Top articles
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Tarte à la crème pâtissière coco, rhum et pépites de chocolat
Voilà une tarte qui a été très appréciée et qui est en prime ultra rapide à réaliser. J'aime beaucoup l'association de la noix de coco, du rhum et du chocolat. On peut aussi remplacer les pépites de chocolat par des morceaux d'ananas pour un dessert plus...
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🍑 Financiers aux abricots 🍑
Je profite des fruits d'été pour faire des petits financiers . Abricots et amandes, l'alliance parfaite . La douceur et l'acidité. En bouchées c'est encore mieux. On peut en manger plusieurs 😊😉 J'ai également testé avec un kiwi jaune. Ça passe très bien.🥔...
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Madeleines à la vanille et au miel
Des madeleines avec un doux goût de vanille et de miel pour une pause gourmande le matin ou pour le goûter ! Voici la recette. 160 g de farine 6 g de levure chimique 80 g de lait 2 œufs 40 g de miel 1 gousse de vanille bourbon Madagascard 100 g de sucre...
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Fondants au chocolat façon donuts, glaçage pistaches et chocolat blanc
Si comme moi, vous avez une envie soudaine de petits gâteaux au chocolat, voici la recette qu'il vous faut. Il y a bien sûr le délicieux fondant au chocolat noir pur beurre prêt à cuire de mon partenaire Maison JOCK . Il existe en version 8 parts ou en...
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🍓 Gâteau moelleux aux fraises 🍓
Si toi aussi la fraise est ton fruit préféré, je te propose cette recette toute simple et délicieuse. 320 g de fraises 100 g de beurre fondu 100 g de sucre 2 œufs 100 g de farine 50 g de poudre d'amande 1 sachet de sucre vanillé @maison.jock 3/4 d'un...
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Gratin de pêches
C'est la saison des pêches. Je vous propose une recette de gratin individuel avec des pêches plates. Pour 3 personnes 3 pêches 20 g de cassonade 40 g de poudre d'amandes 30 g d'amandes effilées 1 œuf + 1 blanc 20 g de beurre Fouettez l’œuf et le blanc...
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Panna cotta au chocolat noir sur fine génoise
Voici une recette chocolatée et très légère. La panna cotta , je n'en avait jamais fait ni goûtée auparavant. Panna cotta, littéralement "crème cuite" en Français est un dessert Italien peu sucrée et à base de crème. Elle est hyper facile à réaliser et...
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Tagliatelles aux crevettes, sauce aux champignons
Ingrédients (pour 4 personnes) 1 paquet de tagliatelles fraîches 300 g de crevettes 250 g de champignons de Paris frais ou surgelés 1 échalote 2 gousses d'ail 150 ml d'eau 25 cl de crème liquide entière 2 cuillères à soupe de sauce soja Persil haché,...
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îles flottantes pour 2 (spéciale confinement)
Pour 2 personnes 2 œufs 60 g de sucre 30 cl de lait 1 cuillère à café de vanille en poudre 1 pincée de sel caramel liquide amandes effilées Faites la crème anglaise en chauffant le lait dans une casserole avec la vanille. Fouettez les jaunes d’œufs avec...
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Flans de légumes
Des petits flans de légumes aux carottes et pommes de terre c'est toujours sympa pour accompagner une viande. Vous pouvez en plus les préparer à l'avance et les faire réchauffer au four. Ils sont aussi délicieux froids ! Ingrédients pour 5 à 6 flans 1...
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Verrines chocolat blanc et coulis d' Abricots
Encore une belle association avec les abricots de saison. Douceur du chocolat blanc et son coulis d'abricots au sucre vanillé. Pour le coulis d'abricots 15 abricots coupés en dés. 2 cuillères à soupe de sucre vanillé Maison JOCK En option, 1 cuillère...
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Danette au chocolat maison
Voici la recette express pour réaliser de délicieuse Danette au chocolat. Je remercie Céline du Blog Cuisine Lover and Co pour la recette qu'elle nous a partagé sur Instagram. Pour 6 petits pots 50 cl de lait demi-écrémé 50 g de cacao en poudre sucré...
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Beignets de courgettes
Ces beignets de courgettes peuvent se déguster à l'apéro ou en entrée. Ils se consomme aussi bien tièdes que froids Ingrédients pour 6 personnes 1 grosse courgette 200 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 2 œufs 1 cuillère à soupe d'huile...
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Quiches individuelles jambon/roquefort
Toujours le même principe pour réaliser de délicieuses quiches sans passer des heures en cuisine. On dépose la garniture dans les fonds de quiche feuilletée au beurre . On bat les œufs avec la crème, on assaisonne puis on met au four à 180°C pendant 30...
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Crème au café, crumble de spéculoos et chantilly cacao.
Pour tout ceux qui aime le café, voici des petites verrines de crème au café. Le crumble de spéculoos de mon partenaire @pretagarnir vient ajouter une note parfaite et pour compléter le tout , une chantilly saupoudrée de cacao non sucré @maison.jock Recette...
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Topping au chocolat pour Cupcakes
Faites chauffer 20 cl de crème fraiche liquide entière. Versez la sur 180 g de chocolat noir pâtissier. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat ait fondu. Rajoutez 20 g de beurre, mélangez. Placez au frigo pendant 1h. Sortez la préparation qui s'est figée...
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Ganache au fruits de la passion pour macarons
110 g de chocolat blanc (Zéphyr en pistole de Cacao du Barry) 50 g de crème liquide entière 60 g de purée de fruit de la passion (Cap Fruit) 1/2 cuillère à soupe de miel liquide Faire fondre le chocolat blanc au micro-onde avec la crème liquide, quelques...
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Omelette aux Chanterelles
170 g de chanterelles 4 œufs 1 gousse d'ail Persil, sel, poivre Faites revenir les chanterelles à feu vif pour les sécher. Battre les œufs avec l'ail écrasé et le persil ciselé. salez et poivrez. Ajoutez les chanterelles. Faites chauffer un peu d'huile...
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Entremets individuels chocolat blanc et fève tonka
Voici la recette de mes entremets mousse de chocolat blanc , vanille tonka réalisé pour Octobre rose. J'ai utilisé des moules "Russian Tale" La recette se déroule sur 2 jours. Il faut d'abord réaliser vos mousses. Ingrédients 120 g de chocolat blanc (Zephyr)...
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Gâteau crème aux marrons et sapins enneigés des Hautes-Alpes
Voici la version gâteau de la bûche que j'ai réalisé pour Noël. Une délicieuse génoise garnie d'une crème de marrons au beurre et recouverte d'une ganache au chocolat. Pour la déco, j'ai pris l'idée sur le Blog de Anne-Sophie Fashion Cooking. Une déco...
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Crème pâtissière
Faites chauffer 25 cl de lait et 1/2 gousse de vanille Fouettez 3 jaunes d ' oeufs avec 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. Rajoutez une belle cuillère à soupe de maïzena. Quand le lait bout, hors du feu, incorporez votre préparation à base d' oeufs...
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Cookies aux pommes caramélisées et pépites de chocolat
Je cherchais une recette de cookies avec des pommes car il m'en restait deux dans la panière à fruits et je ne savais pas comment les utiliser autrement qu'en faisant un gâteau. J'ai trouvé une recette sur le site de http://www.iletaitunefoislapatisserie.com...
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Tatin de foie gras
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, il vous faudra : 4 tranches de pain d'épices 4 tranches de foie gras 4 pommes 1 cc de mélange 4 épices 1/2 verre de cognac (ou calvados) du sel et du poivre 10 g de sucre en poudre 4 emporte pièces avec poussoir Pour...
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Cookies au beurre de cacahuète au noix de pécan caramélisées
J'ai récemment acheté du beurre de cacahuète crunchy au noix de pécan caramélisées chez Prozis et je me suis dit que ça irait très bien dans une recette de cookies. La recette est excellente et la cuisson parfaite pour ceux et celles qui aiment les cookies...
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Cookies géant
Pour réaliser ce cookies géant il vous faut : 100 g de beurre mou 140 g de sucre roux 170 g de farine + 2 cuillères à café de levure chimique 1 oeuf 100 g de pépites de chocolat + quelques carrés de chocolat de votre choix (lait, noir..) que vous concassez...